材料
/ U( N8 z3 \! X4 z$ L大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, Z$ W& Q6 I. ?
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醬汁
( x$ `3 h" s4 v3 E" P) L香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法5.39.217.77:8898( D, j0 |4 r/ d# F7 P
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.77:8898+ w4 L L2 h# W+ l2 Q$ O U
) Z3 F P" w, O) M5 H1 ~! P6 J2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。5.39.217.77:8898* U5 n4 Q8 \& B3 [& e
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# G9 M! l' h4 j
/ r( j( w1 Y0 M' F3 h" p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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: f- D" M/ ]5 I/ |& {. N& s. o公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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3 r1 M. K# j4 y& o6 W1 U2 J6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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3 a- s! G* n' ]! g7 `9 o- ]3 ~3 E蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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