材料
8 \& \1 E3 \! X' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁
+ B8 p+ F9 |( b) y: K. S! t香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5 C! L5 ]+ G: A' ~; @7 F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 q* R4 V4 \
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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/ V2 {# ~* f7 O# b8 r公仔箱論壇2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。5.39.217.77:88984 K/ i8 m2 _: n* b- k* E
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S( K% _9 B5 t$ O
; k s: s, Z1 T5.39.217.77:88986.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。6 o( X R& x! S$ ~- V
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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