材料' d2 j) ^ ^9 |" C
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克9 k) q& n9 Q) H: j# e" y7 \/ ~
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醬汁公仔箱論壇0 n: H2 b$ D1 l( S9 F) s; v0 H; E; O
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升公仔箱論壇; O6 B2 A& |* L
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做法
1 W7 T, Y: ?, n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.77:8898 v3 g* Q n h' n8 f! w' z1 s( u
/ f* u' l2 F- E, r& G7 r2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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6 P7 A4 S! w }% m. w公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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1 L% }- p$ q0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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9 u O" @8 _1 l$ O RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。# D) D% [8 z2 \
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+ r. x$ w6 |( K l& w2 B4 S" C8 p. E貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! Q6 {4 j7 A6 |$ g
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。/ @$ H4 F, O/ h. K+ t9 j
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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