材料
9 j2 l9 @) E4 ]* }公仔箱論壇大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克5.39.217.77:88983 K. h5 W, J2 R2 n4 L1 S
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醬汁
9 m1 L5 @ }+ f7 z香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 F; ?. K4 `- a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 r7 m6 F9 O& }: y
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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1 u! w0 H8 i4 ` K8 H& b4 f9 h) s公仔箱論壇2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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: E- r2 ]8 i& I6 D% _2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。4 `" T& z2 A* H9 ]% ?
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。5.39.217.77:8898$ t" g- T7 n3 V
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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