材料
0 A( r1 A% l7 b; a9 r) ]tvb now,tvbnow,bttvb大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克: n; b8 K) v$ X$ b8 b- b c' ]: ]
4 F* c2 o- f! \+ U- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
8 J& F; z$ n7 A" ]3 n! a! K香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.77:8898) x" X/ Y5 h8 [8 U9 t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 y4 l& @ d( _2 `# Q( W
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _7 A, P4 N& b3 R7 r/ J
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。5.39.217.77:8898- @" X1 y( L; L
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。, G2 ]0 a& ?$ U' z2 A- |( H+ S
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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; ?& L1 q$ j' A: a7 p; m, Y, Mtvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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$ A& C4 n/ U) \/ L2 g6 J" y' u" N. g蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇' _# F% ^5 |- ~, {$ y
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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