材料
4 W" B2 |' w+ B9 {' T5.39.217.77:8898大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克7 N Q0 r; O* ~/ }3 P6 ?
" x, Y9 p( w2 T8 M) x, l( @5 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇, v( H) w5 I* t1 P) {; o
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.77:88984 l1 r3 j" _- A* f5 B% k. n
5.39.217.77:8898( u% [; U; K; Q9 n3 a! R
) @/ [' n( A5 t bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* S% ~- l7 |% S# S, N6 {
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
. y5 m7 M5 C+ l* A) a4 G' v8 H; ^7 ~) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r n0 O7 p9 G
2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。# d7 U8 i! e6 A7 U
: n7 E; m1 y, w6 g公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。3 w; w$ w, S# [/ I( Q
" ~1 V8 d! x9 {2 h K! K0 {: t公仔箱論壇4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
! U3 \$ ~, c' e* N) K公仔箱論壇
& \6 [- V; F# a& g公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
; V% y' ~' X2 |5 @- ]" R# X/ V( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T1 Q& ^4 q9 _+ e% ^- X- ~) |6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。% y/ t5 `) _& ]) G
5.39.217.77:8898" @( P1 m2 @, ]6 `% d/ B
: a: t- k. s: R0 |* b; ]4 `貼士5.39.217.77:88983 ]) v8 O b1 ]; Y* V2 Q
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
- s) s7 {+ i* i/ B) o7 g8 S4 ~5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-9-12 06:08 AM
| 