材料
* h# h7 ?# |7 z粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p% l$ ]% g, [4 U3 J
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醬汁) J" Q; q5 z0 Y s! E
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ x! ^9 j' f3 j
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做法
9 f. D W& q$ A5 C" k! X, [, H5.39.217.77:88981.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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& I# ]& x& d5 W/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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1 O6 L& p9 \) T7 b" x+ B% j3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。公仔箱論壇2 j& a' _; i" j2 t& U; _
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。5.39.217.77:8898( \9 T5 [1 D9 C
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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