[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 : {- Y0 k+ e( J$ M9 @: }公仔箱論壇
鮮奶油	222公克 4 J/ i6 ~8 @, t% a( g8 y' {
蛋黃	67公克公仔箱論壇1 o. s) ~1 P! a  f- j
巧克力	222公克 2 S4 a4 V9 M: v8 c0 p4 K  f3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	444公克 9 A; {2 A! H3 W2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	44公克 ' }9 n- ^% e& N

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可