[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 ) ]4 `) k/ l1 V5.39.217.77:8898
鮮奶油	222公克 7 z  w  j: O9 _# i8 |1 x+ u* \- |
蛋黃	67公克 ; _  T/ h& u* f# [8 @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	222公克 5 T2 r& @2 m1 [& e7 k9 ^. N/ J' Z9 m
鮮奶油	444公克/ y& T8 u1 C+ A: S4 G! v5 T; ^
巧克力酒	44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( `" C  |% h/ }) U+ l

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可