[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀9 u! p3 P" R( q' r: z4 O7 y
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【材　料】 ' z2 m, y4 Y# k3 t: x, g% ]6 o) g* R5 V公仔箱論壇
鮮奶油	222公克公仔箱論壇6 d" Z! B! w9 w. F
蛋黃	67公克 9 x! v; N7 Q9 J3 Z% u; d4 rtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力	222公克公仔箱論壇2 ]& d# U3 z& P: p! R5 L
鮮奶油	444公克5.39.217.77:8898; ?1 }# m0 h( x7 T
巧克力酒	44公克 3 o1 X+ i/ h# W  K

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可