[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀* Y5 y3 S6 A7 Q# U: H9 r

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【材　料】 ( Y1 ]. H( B# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	222公克3 r5 J; u* M1 E/ l
蛋黃	67公克 , P! }9 f2 P) p* [* K" f  U2 P公仔箱論壇
巧克力	222公克 4 ?. ^7 z4 f* |3 @" l
鮮奶油	444公克 * |( I  U, K1 {  U3 Q$ d) I: v
巧克力酒	44公克0 {* t) Z3 N8 H7 X+ k

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可