[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 # q' [" t! U# _5.39.217.77:8898
鮮奶油	222公克 : }9 v$ r, X( o. ?
蛋黃	67公克tvb now,tvbnow,bttvb) M4 a2 `! `% W2 i, Z
巧克力	222公克 3 x* K& k5 o: V! \5 L8 h: W- btvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	444公克, V2 K( D8 |& j0 [: e8 Q
巧克力酒	44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 W) I4 x% t6 U

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可