根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
% }8 K$ l5 S' v V& Q! ~ ，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
$ r# X/ q. {0 I5 Q' C, M$ i 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
* |) `* [1 t |* O1 U: C# d3 o; _ 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。( y9 }) q1 _! h
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不tvb now,tvbnow,bttvb2 [( }. N* C0 U
吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象公仔箱論壇9 \% ]/ d i7 U+ O% q
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許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, {* |- ]- ]3 ~( ~1 C
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降
: z* i& P5 c1 B; y9 z9 ?5.39.217.77:8898 低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。tvb now,tvbnow,bttvb' J @* `" w( D2 B# f
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所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應
9 ?! s" r; Q$ F5.39.217.77:8898 該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。: A- f" p0 ^8 p5 V8 ~2 i4 _ B
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大5 J' f$ q8 B6 j6 \
的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# j7 ?" N4 o4 \6 @$ V
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文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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