咖啡的醫學觀

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。
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絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，
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特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，
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如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。公仔箱論壇- c3 ?; s5 w; x
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咖啡的營養價值

現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。5.39.217.77:8898+ {2 m, Z6 U. ]1 R! W7 E
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此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。

咖啡對人體的健康效用
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咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，

咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；

反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。6 i+ L* i% k3 C0 L/ J# n

目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下:

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抗氧化的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 r2 a% @4 a3 _/ p
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咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，

而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。tvb now,tvbnow,bttvb% r% s% u' e$ I; t0 L6 q
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保護心臟血管的功能
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咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，tvb now,tvbnow,bttvb% _5 V# ]; D+ F: l+ ^/ O
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能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成； 1 Y7 i' T  b% \
咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
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此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，公仔箱論壇$ _. v$ H$ F8 c- D7 o
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促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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提神醒腦
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咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，

使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。tvb now,tvbnow,bttvb$ j- `+ g, k# U; E& i  j# n0 o
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抗憂鬱

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少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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控制體重

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咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），
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可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m: e0 [* g- w$ U6 X

增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。5 s8 m6 L/ m% K( s6 T4 b  W
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促進消化

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                     咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 5.39.217.77:88986 u" B7 ^' O& A' D  @& N' h

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利尿
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咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。3 c. U# T* b6 d

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改善便秘
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咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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降低患腸癌或直腸癌的機率  咖啡含有天然抗氧化物。公仔箱論壇/ B. @7 R) A/ O; f
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止痛

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咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。

增強身體敏捷度
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咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，
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增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。tvb now,tvbnow,bttvb8 {4 I+ P+ I1 d7 M' O5 f4 P: u

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降低得膽結石的機會$ H( n9 a+ b0 U4 Q

最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，
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平均得到膽結石的機會小了40﹪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  \+ o# ^6 \0 H" Z& p5 i
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此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" C! `: r5 s, b; @

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哪些人應該少喝咖啡？
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡+ N8 Q9 E$ y$ }7 n/ f: o$ E

‧發育中的兒童

‧懷孕期間

‧正在授乳的婦女. p6 e( p, W9 Q) U5 |

‧老年人
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      ‧空腹前（或飯前）

‧腹瀉者
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‧胃酸過多的人
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                     ‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者5.39.217.77:88981 [; O1 m  J$ ~4 |: `/ t
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            ‧患有腸道過敏症候群者+ X  o# k$ N8 j( x1 a; Q8 j

‧抽煙的人
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‧喝酒之後

‧容易失眠的人tvb now,tvbnow,bttvb' l# J' R1 V1 n% |$ Q* h) k+ K
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         ‧有精神方面疾病的人
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         ‧正在服用鎮定劑的人
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                  ‧應限制鉀攝取的腎臟病患

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                     1.  每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
                  2.  早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 j! u/ K( i% t5 O
                        否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" R6 X7 P6 `4 P6 E% J  [! \
                  3 . 酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。公仔箱論壇6 A; ?. Y8 }4 U" H: a
                  4.  喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 g1 H1 n: X5 h
                  5. 勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。) o5 z5 s# X: j! x. w0 ]) Z
                  6. 喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。9 d7 F5 h) n9 u+ b* [" s9 _
                  7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。公仔箱論壇' Y* N' W" O8 I. _; T! s0 O
                  8. 喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，, d- _4 X6 L% h5 Q6 u( `# Z+ O
                        須控制攝取量，以免發胖。0 U, a7 M$ `7 A& {4 E

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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 5.39.217.77:88986 @9 |& N  V3 m% `( Y
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，

除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、公仔箱論壇" A4 S! z9 y# Y+ ?& E# Y# ~) \- r

消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，公仔箱論壇' I; j: X, x0 Q; ~% I2 v9 w$ B

小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

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