[甜品] 冧酒提子夾心朱古力

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材料
4 `6 v' Z& z- u. T9 ]7 |5.39.217.77:8898冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升0 C9 d* J- L2 _- {8 x5 O/ l

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做法5.39.217.77:8898, R2 e+ ^1 j. _! G: w! i
1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。
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2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。
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3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。
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6 x7 g9 G: n  }5 K. X公仔箱論壇4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 e% a0 P" ?# N' x/ D" {
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5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。0 j# ?5 @* w8 @4 U) r6 c
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6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 a- g, |9 [& n* x, }9 N
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7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。 公仔箱論壇$ h# M4 o& D0 w, u  I( ?' N