材料tvb now,tvbnow,bttvb( P! B' z- N( I
黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量* n8 i( n/ t- C. s( G' Y5 |
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做法5.39.217.77:8898. M) D% C1 S3 I
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。公仔箱論壇3 r$ O/ f+ N1 G6 o- u9 w- I
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。 F$ h0 p% z6 L. |2 U
0 m* z p! q4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。
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& H) G3 t# ]' D9 X公仔箱論壇4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 ) c J6 W" R0 H' q: p0 l
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。tvb now,tvbnow,bttvb" k/ T s7 v. C/ J0 Z, ~) l
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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