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黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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做法
5 M( ?! {! H! X" Y7 ^5.39.217.77:88981.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。公仔箱論壇' d& K/ c" a9 s4 H' k
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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, n: A/ \7 K$ }! |3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb2 o% j) Z) ]8 D0 H: N0 w
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 2 t! _. \8 Z) ^% u! E, o* l8 R; h
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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