材料
4 |% U I, w7 M% h& M# m2 [5.39.217.77:8898黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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( Z: i4 u# D" f& [0 ]7 i公仔箱論壇做法* d6 {4 `/ \. U: G, _* I) ^
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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! H! g$ T: r/ h0 J- n* ~5.39.217.77:88983.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。
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5 B9 z9 x( \& |2 n( O- ltvb now,tvbnow,bttvb4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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# E) {* K2 z9 |# \最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。tvb now,tvbnow,bttvb I! ?9 u3 w! |# x( v/ \' H6 b
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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