材料
2 [. X! M A! G4 t" |- Q9 R% S* f5.39.217.77:8898姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克4 C' W+ ~+ A5 L+ ]
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做法
- K7 `) m- \( x1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。5.39.217.77:8898' M( c2 @4 t9 J; |7 x6 f6 o/ f/ p5 ]
6 L+ \( L7 g1 X9 c+ d3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。) t4 F3 ?3 u m. `) b) L& |
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。7 ]7 N# D. a% \; ~; U. b
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 公仔箱論壇6 M9 s+ O( h! }* F
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如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。7 ^6 u4 J9 n$ P0 O) c0 o7 v+ l7 T
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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