豉汁蒸魚雲
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. x' M$ ?# O$ I+ ~* Y* I4 p材料：公仔箱論壇2 D8 f, o8 B+ b) D! e2 G) N
3 R; [2 N: r) H- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
8 T8 j- |5 ?4 E. L' ^8 M - 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：
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- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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$ J: _* A5 d7 J/ ?5.39.217.77:8898- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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