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麻醬雞絲粉皮

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材料:
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  • 粉皮 2
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  • 雞肉 50
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  • 配菜9 I, T  L( C. q7 g1 Q
    適量 (如青瓜甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料:
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  • 蒜茸1茶匙
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  • 芝麻醬3 O6 S) ^7 W' r0 m! Y6 _
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  • 花生醬 1湯匙" Y1 o! C5 c+ x. T1 {
  • 白醋 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 u* l! m. ~2 X  l
  • 麻油 1 茶匙
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  • 魚露公仔箱論壇3 e" `- n2 f% K! _! `8 x$ K. {
    2 茶匙: ]0 O' M0 C& X8 ?* v
  • 1
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  • 暖水
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  • 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 I% m) i3 x3 F
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  • 醬汁材料拌勻,備用
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  • 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明,瀝乾備用: A0 k5 \, j" E+ E' Y* s
  • 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘,水滾後熄火焗 10 -15 分鐘,撈出,順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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  • 粉皮切成喜愛形狀,放在碟上,面放上雞絲及喜愛配菜
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  • 淋上麻醬汁,即成
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