麻醬雞絲粉皮

zactlion1899

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材料：
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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克
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• 配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) G6 d" b. o. C* L
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：: ~8 [! m/ z2 x, Q% u6 p3 p

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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬" d; D+ M3 W1 B
  1湯匙4 Z: a1 g. x5 [! t4 _" {
  
• 花生醬 1湯匙  B9 @' J  u: f% {4 D
  
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
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• 魚露
  ; y' ]# i3 ~  N; O$ L. ?5 m公仔箱論壇2 茶匙7 N5 N8 Q3 p* `/ x
  
• 糖 1 茶匙: A" J4 I* y$ n% @* w
  
• 暖水
  - M" I6 \9 x2 x( l+ _1 湯匙' N2 f* a6 h8 o: k6 p
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲! r& d% D2 P8 V
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜公仔箱論壇& N0 y0 h$ m% n7 X9 n% z8 T! B" k% ^
  
• 淋上麻醬汁，即成