[西式食譜] 愛美拿腸酥餅卷

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材料公仔箱論壇+ y5 i. v& w2 A- V
愛美拿腸 1包、黃金酥餅 6塊、生菜（切絲） 1/2棵5.39.217.77:88986 G) V1 Y) j) r$ V
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粟米醬
8 y9 ~6 c4 `. W. E# S( y5.39.217.77:8898番茄粒/粟米粒/青椒粒/紅椒粒/黃椒粒各 15克、芫荽碎 1湯匙、青檸（榨汁） 1/2個、辣汁 1茶匙、橄欖油 5湯匙、黑砂糖少許、鹽/黑胡椒各半茶匙5.39.217.77:88980 _  ]" j# q4 n2 x% Y- z! X
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做法5.39.217.77:88982 W6 K/ A6 u5 @8 x4 m( K: D
1.先準備粟米醬，番茄粒、粟米粒、青椒粒、紅椒粒、黃椒粒、芫荽碎、青檸汁、辣汁、橄欖油、黑砂糖、鹽和黑胡椒拌勻。5.39.217.77:88987 l# a4 m. b6 T4 Z6 R0 w- l
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2.預熱平底鑊下油，將愛美拿腸用中火煎 5分鐘至香脆，切成斜片。
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3.將酥餅放入平底鑊，用細火煎 1分鐘，取出，吸走多餘油份，切一刀，反轉，屈起成圓錐形。5.39.217.77:88989 n* S: @! Q7 J9 d4 c

4 v9 e( t( R  q0 a, D; V公仔箱論壇4.在酥餅中塞入生菜和腸仔片，再加粟米醬即成。
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7 R6 p& |4 r! L, ^& x貼士
( Y1 r5 Z& u& o* X/ t5.39.217.77:8898酥餅要臨煎前才拿出冰箱，太早由冰箱取出酥餅會軟化，會較易黏鑊。
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