材料& z$ _/ q) V c$ U6 B1 v
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙0 E# d1 h0 t4 c! ]
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做法
6 ~/ t/ R/ ?9 m0 q5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。5 B' K) i0 t' v) W
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& M2 w( m3 l6 y- d/ ~/ q) x& ~
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。tvb now,tvbnow,bttvb `9 x2 W, w( F7 {# X9 v$ M
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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