材料& t- z% |, b8 ~) [4 C7 L. B+ D
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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做法公仔箱論壇. y% R* }' L6 {2 S5 X. X3 K
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 公仔箱論壇( _$ k, Z2 w- l, o0 I& Z% m Y& Z
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貼士
- F8 J$ z' o- u T+ `( v2 J% d9 ~蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。公仔箱論壇9 ^3 y9 \6 O, L& t, ]+ G& M
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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