話曾特首最近靜靜雞去「大喜慶私房菜」開餐。循迹而至，借勢問特首吃過甚麼，原來埋單不算貴，連經典佛跳牆也無喫。如我是他，必點每位$1,800的懷舊經典套餐，一嚐七十年代富豪名人鮑參翅肚當家常便飯、佛跳牆口的豪吃滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb; G/ V" G& e6 O" O
/ W2 X% k* p; e6 d' `# V6 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898# q0 R& Z! Y* U0 L9 U+ y! s" y
! V8 Z S/ G8 mtvb now,tvbnow,bttvb
( X, m% K' i6 k" i0 y: k$ g公仔箱論壇公仔箱論壇( ^' ?& r' A1 u8 n
* n$ s2 {# L( Z" e5 M2 U. D$ i- ftvb now,tvbnow,bttvb七十年代，可說是鮑參翅肚最不可一世的時代，那年頭的有錢佬真的如山珍海錯，十隻手指數盡，哪似現在一街財大氣粗俗不可耐的暴發戶？入行 49年的高榮新師傅，多不勝數的達官貴人盡是他的知音人，何謂上一代富豪品味？魚翅龍躉是家常菜，佛跳牆口是等閒事。
/ r8 j5 ~7 y1 h公仔箱論壇佛跳牆，龍頭地位排在懷舊經典套餐之首，先食為快。「真正佛跳牆是一大煲的，內裏有十多二十種材料，」高師傅說：「除鮑參翅肚，還有熬足十多二十個小時的山瑞掌和鹿筋等等。」他還打趣說，正宗佛跳牆可參考電影《食神》，結賬最少五千元，最貴一圍甚至索價二十萬，以至無限上綱，因為冬蟲草、吉品鮑、上等花膠等材料的結算單位，統統以一後面加四個零計，瓣瓣過萬，果非一般市民吃得起。現在的迷你版佛跳牆呢，有齊魚翅、花膠、海參、瑤柱、鮑魚仔等等材料，盡收入原汁原味的一級火腿老雞頂湯之內，煲足半日，一樣是極品，味道濃郁到沒話可說，別心急灌入肚，謹記咬多兩咬才捲動舌頭送入喉嚨，好讓每顆味蕾也嚐盡真滋味。
' D. Q$ ]# y8 i) ?8 M, m公仔箱論壇
- L8 e& E% c! j6 t% l( S9 H放大圖片
1 R% ]: @. f5 |9 B& f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' |7 I" s/ Q, O' u
杏汁燉官燕
' q. V/ W# ^/ K4 E7 |7 [ 
5 b1 I3 R* A$ ~( J: l) q m- E" p3 w' r! Y2 }5.39.217.77:8898
, ? C' u$ P4 F, |/ l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; c4 g5 u' t) l! F b
放大圖片
: } v4 Q+ i' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, ]5 N$ N* q0 W8 ?+ l7 H
翡翠花尾躉炒球
2 [$ l$ X7 {5 i+ p1 _, Btvb now,tvbnow,bttvb
. l0 v/ j% G4 R' L- S' o' k! i5.39.217.77:8898( T9 q" x1 f0 W$ k& }0 D
5.39.217.77:8898$ @/ Y0 L; \) T3 P& C: H7 C
5.39.217.77:8898/ [& i' H2 F# ^, u4 m
公仔箱論壇 o8 X/ a# g# i4 s5 W% u
5.39.217.77:8898) v. x0 q) q& ^- D/ t& o/ Y- R3 Y- w
; m6 a: k! i( R* atvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
; r( Q1 Y, P( A* o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb z" {+ o* a2 t! |" \+ m
紅燒迷你佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 i, Q$ a# D+ l( a
! k% n! Q- U) o' i
tvb now,tvbnow,bttvb! I2 x0 ~3 Y7 o6 m
7 _7 Q% R$ f2 K6 A$ \4 p- L5.39.217.77:8898放大圖片
% g! l: b1 x- K r) D" W5.39.217.77:8898 公仔箱論壇5 L8 H9 r) M3 m
前菜三選一5.39.217.77:8898/ S% T3 B( I) P$ B; i5 i$ J0 g
拍青瓜皮蛋、麻油海蜇、五香牛 tvb now,tvbnow,bttvb' e/ m- ^$ h7 G$ E1 O
& Z) T% p, m! j2 h" [& Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 k/ S- x. J! T" N
7 M$ |0 f8 ~; c4 R. N! [0 ~/ Z
1 O$ P' t4 v* w$ f7 [5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 Z+ G) g5 k9 `! b! V7 x
放大圖片 公仔箱論壇# o( |$ x6 r* T- R& y: ^8 z/ I$ c* q
 5.39.217.77:8898% j* S* Q& a9 p
五頭南非網鮑（半隻）
; m" B# [2 D! |* G% V
: n3 _- N8 }0 o: Utvb now,tvbnow,bttvb
1 s1 v/ d! ]5 x& F% o' m# l
, Q$ z5 p; d8 n9 E" g, y5.39.217.77:8898放大圖片
$ o8 h0 F( V3 W+ n4 L
5 e) Q' O# @1 U Z& g3 Ktvb now,tvbnow,bttvb頂湯焗芥蘭度tvb now,tvbnow,bttvb) B. ^3 ^/ ?% {9 A: l( l- J$ F0 x
公仔箱論壇1 p# ~$ V6 k x, H3 w
! U& a' Z* C# z" X
3 `3 E1 C1 Q9 m! R ?4 k公仔箱論壇
( @+ W" o# a' t7 K! }) R2 }/ U! K
$ u6 T8 B4 h( `9 s3 m公仔箱論壇
K) k) s2 g# ?% c% N1 }/ Stvb now,tvbnow,bttvb
& ]) ?& M& {8 b i' e' y放大圖片 公仔箱論壇% Y( v$ _& |, y0 i; i3 X8 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 s+ @, b+ j
南澳洲頭抽帶子皇
5 r/ Q9 P5 _! K- T0 Z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 R" ~; H, D. x
0 l" U, A/ i/ T" _% V
3 @6 e! \) K$ A放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; M# G+ e5 x$ m/ w
3 _: B& P2 E4 S2 ?! z1 w" Y5.39.217.77:8898大喜慶炒飯皇公仔箱論壇( j+ N- W. j5 X5 u9 _" A
5.39.217.77:8898 _4 V P& s$ c; C2 h, B' C
+ e) K% e$ ^- z# H X% b
$ @$ z" w1 {: B$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |0 g4 U/ P2 x4 ?) ?% \; s- k V公仔箱論壇公仔箱論壇0 W) @* l3 I* O2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: d; }1 x) B) ^$ m/ l8 K% C
6 k3 G! P K! e& H4 x" N% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無敵彈牙帶子皇放大圖片 9 A' E) p+ l% L$ x( R
: ` R$ E6 P1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地方細細勝在與世無爭，最適合恨不得遠離群眾的曾特首。
: `+ Q. @: `# B2 ^ U5 e: n0 Y# d* E0 I9 V5.39.217.77:8898
7 T# a% G+ k! u9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q) J0 T4 Y3 e) f' z) w
+ q/ ~6 Y0 V4 h" G/ E' l曾幾何時，一頭金毛的高師傅，手起刀落，生劏二三百斤的野生大龍躉是他的日常工作，「龍躉最矜貴是龍躉皮和龍躉扣，龍躉扣即龍躉胃，五六斤重是等閒事，不過已有十多二十年，我都未聽聞過有人捕捉到幾百斤重的野生大龍躉了，有錢都無得吃。現在的龍躉只得十餘斤重，叫花尾躉，龍躉扣內層很爽口，用來炒，外面一層軟綿綿，用來燜。」
$ P; h" I6 @6 ]; p+ |3 @: K( o4 dtvb now,tvbnow,bttvb「大喜慶私房菜」的魚翅和花膠很出名，「現在人人講環保，魚翅銷量大減，但魚翅扣得好，的確很美味。幾十年前的頂級勾翅、海虎翅，入口索索聲，以前煲翅不為個『爽』字，要煮到用手一捽，翅針卜一聲應聲而斷，就是標準最靚。」翅不離鮑，「最早期人人吃網鮑、吉品鮑，我年輕時賣幾十元一斤，好便宜呀，不過當時學師仔一個，每月人工也只有幾十元。」愛搞笑的他沒為五頭南非溏心鮑魚吹捧，但可以肯定的是，單點叫半隻都索價$780。不得不提的還有那道南澳洲帶子皇，高師傅用頂級頭抽炮製，帶子彈牙極鮮味，與其花筆墨形容味蕾的共鳴，倒不如親口品嚐，吃過你就知…… * `5 @: k# N, D
* S9 \, \( x9 ^8 \9 Q9 ^0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇重麻油香放大圖片 ( c. J" H o( r
7 d. Y( v9 H$ { [■同場有賣有高師傅嘜頭的蠔皇鮑魚罐頭，$398。
/ u$ O5 M w5 y9 z3 S tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& E1 A" [ U7 u
公仔箱論壇# v% ]* u7 s! W7 Z+ B
5.39.217.77:8898 H" Z6 P! M+ p! A* S
鮑參翅肚等主角固然美味，但也要綠葉扶持。開胃前菜三選一，拍青瓜皮蛋又如何？再不來個麻油海蜇，海蜇與青瓜同樣彈牙，愛濃味者可選五香牛。另一道頂湯焗芥蘭度，去蕪存菁爽到入心，壓軸登場有大喜慶炒飯皇，盡得炒飯第一真義──少油、粒粒識跳。最後一道杏汁燉官燕，印尼白屋燕熱住上，養顏之選。
( g/ V4 |9 C( |! Z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想知曾特首當晚吃甚麼？答案是杏汁白肺湯、鮑魚汁扣花膠鵝掌、古法生燜龍躉、玻璃蝦球、煎藕餅、炸子雞、高師傅星洲炒肉蟹、頂湯焗芥蘭度、鮑汁薑�蝦子�，結賬$7,800，貴？未講完，足十位用即每位$780，絕對不及經典懷舊套餐矜貴！ 5.39.217.77:8898) f+ Q1 r/ K; T; N- W
% T) s- k* g. w
大喜慶私房菜（ 2891 1182）地址：灣仔灣仔道 83號 9樓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! ~' w5 @; C0 ]7 }. Q- {3 N
經典懷舊套餐收費：每位$1,800，兩位起，包八道菜 |
發表於 2011-9-9 06:08 AM
| 
