材料* E7 W% T. w3 Z$ _9 J' l+ W5 R. S6 @
紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法. u- q/ n2 v! t; r. D0 v
1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。
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- r% P2 B% X# k7 H2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。8 c1 @$ q; A) w2 g2 `. \
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3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。
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明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。5.39.217.77:8898- O" r# C! s9 w' j
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發表於 2011-9-8 06:19 AM
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