[中式食譜] 辣豆濃湯

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材料
6 X9 i* J. E" ~6 C8 `; _4 S紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb' s4 |. p8 g% q% r" w( P% t: G
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# \8 [1 L  }. C3 ?做法( Y' n: @2 d/ g; {, y& h3 K2 t4 z7 t+ A. v
1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 ~& B% v5 g
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2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。
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) }3 ]8 C7 B( M7 h9 J8 C公仔箱論壇3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。
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明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。
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