材料7 ^7 j& g5 m* J; L# V
雞肉（去皮切粒） 1件+ A# y+ [& y& P8 S1 `' U
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醃料
$ m+ Q2 A2 @2 z S3 ~+ v5.39.217.77:8898迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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y# V8 o$ C) i$ `tvb now,tvbnow,bttvb蜜桃莎莎汁
3 \8 H7 h8 W D5.39.217.77:8898蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量公仔箱論壇6 Z4 q m6 v8 N5 d$ W- j4 v1 @
5 e6 ^4 ?7 o8 N) ^- N1 ctvb now,tvbnow,bttvb: T; ~9 m. t9 E( E5 b' K
做法
# V* w! O7 c1 R% a1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。3 y1 _5 R, r P$ l) b1 b
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 . D" i: D9 @& f0 {9 Z: L
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想令洋葱不那麼硬及辣，可加入青檸汁，令其變得軟身。
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發表於 2011-9-8 06:18 AM
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