[旅遊資訊] 搓陶瓷　載私房龍躉球

吃頓飯也趕頭趕命，何苦？飯前學做陶瓷，過足手癮再頂肚癮，笑住吃精美魚子蛋白龍躉球，吃飽捧着肚子兼獨一無二的自製陶製品回家，有得吃有得玩，這頓飯才最稱心！tvb now,tvbnow,bttvb" O& ], Y: ^# v$ t" r0 \
5.39.217.77:8898# F: L# E( y7 J. {
人在「梓桐堂」的工作室，見男女老幼專心繪畫或做陶瓷，負責人 Terrence於 1997年開始辦私房菜，希望推廣陶瓷藝術：「陶瓷自古皆有，很多日本人也製作自己的陶瓷配合食物出售。」最初，私房菜由太太負責，他則製作盛菜的陶瓷，後來私房菜大受歡迎，他想到不如辦個興趣班，即食客可在用膳前個半小時，按個人喜好學習陶瓷、繪畫或釉上彩繪，別以為只是柴娃娃鬧着玩，每次學員都可將作品帶回家，「反應很好，試過有情侶來做結婚紀念品，有公司開班做 Training，以增加各人的合作性、自我增值。」人客過多，太太也難以應付，於是邀請曾是劉鑾雄和胡仙的御廚 David掌廚，並設計全新夏日菜單， David：「每道菜式都會選擇合適的陶瓷盛載，即使同一個菜單，每次造型也有分別。」 5.39.217.77:88983 G( [* X: ~" a( v( C- n

有得玩有得食放大圖片公仔箱論壇3 a& r/ S. Y4 d+ B V; N- B

■學員在工作室繪畫，晚上則變身用餐區，齊齊大快朵頤。

放大圖片

5.39.217.77:8898+ p. }, d7 S; Y$ [- z# D
■用膳前有個半小時學習繪畫，儘管畫，畫得醜，沒有人笑你的。7 I5 u; {& h. m0 `# }: j
tvb now,tvbnow,bttvb) G9 [) x7 ~" Q" V

放大圖片

5.39.217.77:88986 E5 b; B# A: P) ~& b; }3 F
■陶瓷工作室，導師會把你的陶瓷作品風乾入爐，燒好讓客人取走。
公仔箱論壇1 D# y* m; G% }" l% r

tvb now,tvbnow,bttvb$ V; r- {- X) |# y. L
放大圖片 5.39.217.77:8898$ X) T* ?+ G! q6 ?5 n

5.39.217.77:88981 ~% g1 W( h. D; v: q! K  s9 A5 @
5.39.217.77:8898/ I& W5 O! @/ g: b, V5 U
) I  ^# t! ^( H+ q6 a/ P# ]1 {3 O9 |
5.39.217.77:8898# V  ~' Z( V1 n( E- z5 K- f
放大圖片

■釉上彩繪， Terrence特地燒製陶瓷器皿作餐具使用。
5 _1 V o! N) m

放大圖片 5.39.217.77:88982 B% D' ]. z% |8 U$ X) R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I  s  @/ j7 f- L, l
■鸚鵡 PR SamSam，很受大家歡迎。
tvb now,tvbnow,bttvb/ q, w* J: K6 ]: L2 w
公仔箱論壇* _& g; K# b7 b$ e& y3 w% `
公仔箱論壇4 N  G- I5 c: x! W
! ^' C! Z6 w* h  v$ T
/ R) i8 d0 [  S  J
放大圖片

■滿架導師作品， David會用來盛菜。

2 W6 [& @* B* A6 l& I

5.39.217.77:88980 ]1 ]. ]3 [* k& S* i! B9 C
陶製品可帶回家公仔箱論壇" h$ t* ~ B# h" b" y
冷盤內容很豐富，有用頂級舟山紅蜇頭製成的燕京拌海蜇、用溏心皮蛋、蝦乾茸、四川榨菜和自製豆腐汁製成的濃香皮蛋豆腐、用黑白芝麻醬混出來的胡麻香茄子、用大連鮑魚炮製的一醉凍鮑魚和芥末鮮紅茄，尤以後者最討我歡心，有機番茄夠鮮甜，芥末籽夠醒神，凍得夠刺激。凍吃過後，來個熱食點心三拼，三鮮蒸包用鮮膏蟹肉做餡，熱辣辣吃極鮮味，煙鴨絲春卷用煙熏鴨肉做餡再炸，濃郁香口，愛清淡的話，必吃用小棠菜、雜菌作餡的素菜餃，好讓味蕾休息，迎接更美味的主菜。5.39.217.77:8898/ g2 l' Q Z* t- z3 q
五道主菜之中，薑煸牛柳絲堪稱牛柳絲版咕嚕肉，醬汁用荔枝醋、茄汁和日本生粉製成，酸甜醒胃，下墊餅皮一塊方便送入口，盛載器皿選用重身長碟，賣相可人。講賣相最精緻，必數杯上的魚子蛋白龍躉球，由底層數起，依次序為上湯蒸鮮奶蛋白、龍躉球和魚子，蛋白滑，魚肉鮮，加拿大魚子味濃，靚到不捨得舀散吃。秘製茶皇煙熏雞，用六安茶葉熏新鮮三黃雞，嫩滑得無話可說，高湯大白菜，半湯半菜上碟，湯甜菜香味濃。嫌無飯下肚？素八寶炒飯絕對是飽肚之選，薑粒、欖角和素菜粒等餡料很清淡，入口有飯香。最後的甜品三弄，有齊糖水、糕點和煎炸食物，蘆薈芒果露用菲律賓呂宋芒，極香甜；仙草椰汁糕用鮮椰汁製，味道清新；炸湯圓餡料為傳統芝麻茸，脆口十足！
! D4 z2 m* E5 E% Q& }
放大圖片

4 e+ y6 C& _4 v
■魚子蛋白龍躉球

公仔箱論壇' _5 Q$ M# e- y$ \

放大圖片

■點心三拼tvb now,tvbnow,bttvb- x' ]9 ]! U, r$ W0 N8 M) }
5.39.217.77:88983 x* c; N+ n( E- C1 s. ~2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 l) W* K6 ~* Z. P+ g

放大圖片 , x) s% d& Q9 _! ]

tvb now,tvbnow,bttvb% G9 M% m( R, C2 Q
■冷盤公仔箱論壇! f6 K/ { l6 @$ g6 }, }; K/ i# i
5.39.217.77:8898' m- S R& k) g/ R0 ~% ~# |0 Z1 A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ P! V+ O. K; v% G% \
放大圖片

■薑煸牛柳絲
tvb now,tvbnow,bttvb; g( I* X% d5 I C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! ?( _6 U! d7 x/ c
放大圖片

■素八寶炒飯* j) c! z8 F3 ]- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; G6 T' l, [1 g2 t; g" R) a: D
5.39.217.77:88984 z( F' J% e9 k' `
# M3 B7 S& l" a$ X ~0 K# }
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb4 x! o) J. i; I& I: O* a ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) Q2 w- z; S, C6 a+ j
■甜品三弄1 l8 O& i7 E7 ?% `7 x/ d
公仔箱論壇# B3 j7 k, B; Y9 c; [% P/ b
tvb now,tvbnow,bttvb7 {) p% m' f. a0 D

公仔箱論壇0 W) u G; ]5 U! D: x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: K& ^6 p6 p5 L6 A7 S# X
梓桐堂（ 2527 3448）
地址：西灣河太康街 45號鯉景灣 GB27-28號地下* R2 `; J; w- J; `5 _( V% G
tvb now,tvbnow,bttvb/ `% V$ z( |. B2 ]5 ]
夏日菜單收費：成人$380，小$190，包冷盤五食、點心三拼、翡翠鴛鴦海鮮羮、五道主菜和甜品三弄，兩日前預訂
公仔箱論壇5 `. S8 Z$ \3 m$ R, n' _
飯前學藝收費：每位$250，陶瓷、繪畫或釉上彩繪三選一，有專人教授基本技巧，完成品可帶回家

註：三十人以上可包場，一星期前預訂

( x& q& O ]0 n3 i+ a, O0 P7 q( [

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 搓陶瓷 載私房龍躉球

[旅遊資訊] 搓陶瓷　載私房龍躉球