太陽能唔一定慳
/ T R* _+ ]& s6 _4 R1 X5 v% {: n' v5.39.217.77:8898太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 5.39.217.77:8898, q% R' [1 n7 H; f5 \& t
+ g! w; E/ F. j; U8 \- P: R; ~5.39.217.77:8898戴黑超擋紫外光放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb, e4 ]2 d3 H$ T4 f" v g. E
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。公仔箱論壇 d4 p' F0 V1 Y$ V
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。& z$ S7 v2 o( ]! T5 ^9 r! Z8 d" q
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 tvb now,tvbnow,bttvb! {2 o; e' W' z
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？
( [6 a( n) U+ {. o& I$ ^0 @% x0 O: Rtvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 g1 h8 A2 y2 W) _6 d
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點知對正陽光？5.39.217.77:88986 G) ~: H& p% ^) Q
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片
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* l( N# O& e5 ]2 e4 t& P* C煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇* `( I/ c) M, w
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材料雞翼 9隻tvb now,tvbnow,bttvb* L2 W5 j, R2 Y8 B" t q
$ {2 f$ e& s2 m2 m醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
7 z1 e p! @# c) |4 [; k4 o M8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2 M- B/ P [/ {& a3 C3 C) ?1 E: ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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6 |1 I2 R! {- c3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗，咁先會熟！tvb now,tvbnow,bttvb; e& p( j1 m# a& n7 \
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; C4 W! y6 Z; L) J公仔箱論壇煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 4 }2 L/ E3 }# \+ V4 A
4 T) s& x6 A( V- _2 ~tvb now,tvbnow,bttvb香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 5.39.217.77:8898+ c0 ]* | \7 G
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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材料雞肉（去皮切粒） 1件公仔箱論壇$ N! H3 c& U8 L1 o# [
3 K$ ~5 m' N. I8 i2 }- {) {tvb now,tvbnow,bttvb醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙5.39.217.77:88986 q7 x; R, A# B- h1 [
, ]' c3 v1 U+ v公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 公仔箱論壇 x8 o" N* y0 P O- n \
* T- u, A' `# G1 `- s8 j; L4 s' q5.39.217.77:8898做法放大圖片
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8 ?; ~! l4 D* b N* Y3 e, G1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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. C+ M4 d0 Y+ P, }2 U2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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