太陽能唔一定慳5.39.217.77:8898 g9 Q+ s9 F$ b* E- ?2 a b( K
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 5.39.217.77:8898/ {0 V9 s* i; f, j V4 d# V% V. G, x
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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6 M- s) q J7 |滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。! f& d; H" H3 `* Y. `+ M) g( i
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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2 r, Y0 Y/ O ^6 ^6 k- k公仔箱論壇■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。- Y9 z$ _; k$ w6 z" @9 y
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Z* L5 o/ h+ U4 |- @! ^公仔箱論壇點樣生火？
2 ]! M- x+ v- t; T* z, v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% P! x; u1 i9 `' N
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2 G: B% n# @6 @點知對正陽光？
7 A! G0 q$ I8 Z2 A: ~tvb now,tvbnow,bttvb■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片 5.39.217.77:88983 m6 \; b8 H+ O8 ^" M2 f
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0 H. \; V) Q/ k W煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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- c" u! o5 f; i8 g! l: K& h: w# ^材料雞翼 9隻公仔箱論壇) V# @% H6 k+ x
7 Y5 |2 K: u0 x$ u3 V' ?# j# Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 & @/ @6 `1 \ S( l1 x$ Z' R
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做法
8 y& D4 I4 T, j& Y% n6 t7 ?1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- k0 a M. N' L
5 u$ d1 i1 N. }' j' \5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。# P' Q" B W7 p" u3 c) i* x$ Z/ f
1 g- D0 N6 c( w. y0 }# }3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: t. q' j1 \& ?
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8 H3 a, w9 e! x7 t; W" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士放大圖片
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2 d3 q- { Y6 ^; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎完一定要焗，咁先會熟！
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: P+ D+ Z6 P5 n* z- S/ ^3 Q/ Z# T: e3 w煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
8 {6 L3 S* @1 h# Z4 O3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D8 e# r! y. R# k5 _: R$ N9 x公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 公仔箱論壇* i H8 X: E, E2 a
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# }; B& W, `! C2 w2 S( M7 Y& x, ]公仔箱論壇雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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材料雞肉（去皮切粒） 1件- m# K- Z' F. ~. p `
$ ]! X0 S2 Q; _# R/ k5.39.217.77:8898醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb, S! M6 h8 w' v, {' E: A/ e
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做法放大圖片
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1 V+ y; z+ E0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& V' a2 s! f8 }4 @
5 W, \: e- P3 p) h, i- Z" N2 w公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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