太陽能唔一定慳5.39.217.77:8898) { x: g' g: L: B' e: j
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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9 ~6 \2 g2 X8 h2 `7 z戴黑超擋紫外光放大圖片
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& w0 D% x6 G/ {+ Ytvb now,tvbnow,bttvb■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ o8 \( ?& ^$ E
 
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( o; g1 N Q, Z1 v1 k) `5.39.217.77:8898滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
1 }2 p+ R7 [6 |6 ~以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 2 B6 F/ d. d) f3 b. w* q6 s
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; u. _; V! `- r/ r4 m- Atvb now,tvbnow,bttvb■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。5.39.217.77:8898$ `; R0 m+ |( z# G: x
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& A: h* E- `( A* @$ O G' T4 _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 e0 B7 p2 Y& j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ t+ s4 H! n+ r# p
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點樣生火？
" I/ x; Q: g) Z■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？
( d5 B9 ]# z( I" J* d/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。5.39.217.77:88987 B1 [; ^( S' V: p j
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[ i2 q! t1 D* M/ [公仔箱論壇香辣雞翼放大圖片
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' M' I! q0 j$ Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 R( |* S* t8 R+ x3 @! |; X
! _: `9 v/ d$ p5.39.217.77:8898材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 2 _7 o+ P2 D/ I4 K- ~& j7 x/ T3 _& D" }
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做法
7 s8 m6 i( u( Z7 c: d! O+ a5.39.217.77:88981.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。8 M& M" l" F) f. u# f5 k$ }* g
! ^/ r/ ~! v3 { i- p. y# v5 F2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。# Q. Z% o% Y- L6 }6 X- Y3 @6 R" G
) O- O5 L: } a+ x* T. E& V5 ]3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 5.39.217.77:8898* w$ e, |1 b# ]
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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& a) G( T8 Y4 V1 ^- S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T' g6 n5 I5 s4 g8 Q煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb( L. V) n' S8 w- \
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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: I; j/ h5 E ?( f; r3 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 , y) Q9 H, E- ~+ ~: L- W
& r: ? `# \4 n7 {, L做法放大圖片 公仔箱論壇/ [+ Y5 R# K# J8 X
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9 W* q( Y: w: X% I6 e( C9 J% J5.39.217.77:88981.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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