太陽能唔一定慳
. q, Q8 G3 T9 F5 ktvb now,tvbnow,bttvb太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 5.39.217.77:8898$ j* z: D5 z( n! p5 ^4 `
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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" j- X; a& A7 t公仔箱論壇■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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% Q, _5 d) {1 U滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- t1 D. r% p1 P# I
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% Y3 z& L! z; y+ M
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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+ s$ m- E$ c- s* j% _% j點樣生火？
M. h1 C6 o0 z" M0 |1 B$ A0 A■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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2 u/ Y0 _1 B; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知對正陽光？
* p# S7 p& ?6 K# P0 M# o5.39.217.77:8898■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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2 j, a) ?1 i4 v Y6 u! p% g( A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( K- d5 z- [0 B" A2 W
香辣雞翼放大圖片
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! N# a( c5 c; M, x煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇( h) Z+ \# P6 ?# E
/ A* E. |& D: R5 U: j% G5.39.217.77:8898材料雞翼 9隻 ~3 @- t* C$ h# f ]+ f4 Q- Z
3 `/ i; k9 N5 `+ s* w0 ~& s4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 / v/ G' S6 s" h- E: `7 ^, L+ g
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做法
/ p1 {- \' y( r4 m' Y0 c: stvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。! G3 Q ?: }5 ^/ Z. J
- d& o9 }" h, z' _4 K5 _4 |1 H) G5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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/ ?" l2 [1 z& B$ N1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎完一定要焗，咁先會熟！
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8 k: d6 G- k. g# X3 ^% C) H; Z煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 & g4 g6 M# [* \* A C
/ u s5 O8 C1 N4 I& L- ^ ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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% `+ F0 f' E8 M4 v1 E5 xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 5.39.217.77:88986 ]0 Z5 ]+ A2 f; g, r* Z: f
" t" w7 M9 R0 b材料雞肉（去皮切粒） 1件公仔箱論壇+ F" x8 K: H/ ^* J2 Z+ I8 E
9 T2 s6 m E" |* k9 @: ]6 `公仔箱論壇醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙公仔箱論壇5 E$ Z; L% x# S1 S9 i% J# \
9 S; C4 v" u! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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7 f6 A8 B4 z' r公仔箱論壇做法放大圖片 5.39.217.77:8898$ @! l( e3 K. x8 b3 L( A" w8 K$ ^
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/ K( L0 Q2 @0 `/ L/ ]: J4 J, [公仔箱論壇1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" K9 a) {: l! g. s; l2 C
0 ]- d7 r, R1 O, R9 c, D- ~5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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