太陽能唔一定慳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 |' `& f! u$ N6 C9 U# a% f
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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7 Y! ~4 ?6 Z: I |tvb now,tvbnow,bttvb戴黑超擋紫外光放大圖片
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3 N3 L0 V' F7 p' p% h8 W# ~! v■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。5.39.217.77:8898& |8 j# K; q4 T k t9 o0 r% g' M# `
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- k8 r; w- Z3 Q" i Rtvb now,tvbnow,bttvb滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。tvb now,tvbnow,bttvb* b6 D! S/ o& L! y' Y3 D
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 公仔箱論壇6 I3 Q: M% s/ W8 }& X! v
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。$ f, O- j+ p' {2 g" W& c; e
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點樣生火？5.39.217.77:8898# G& }: h) p; ~2 ^3 l
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 r. w6 n' O& m( C
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2 D" Y0 z* I' z公仔箱論壇點知對正陽光？8 [$ I4 e' T9 _' ~, z7 ?
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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+ K/ p& ~- n! L4 P4 t, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇: _: D3 m: p. o) W2 Y5 K
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇# y2 U9 W8 E% ]
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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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% \" Z7 w6 l; ^$ L' L. ?0 L& E5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。- s% }1 k! R3 M* D. e
; H) ?5 E; b- d- J6 e6 C1 I5.39.217.77:88983.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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% ]; O" }7 }1 {9 w; S t- j5.39.217.77:8898貼士放大圖片 5.39.217.77:8898+ n$ s0 _9 I1 [ c% R( W
7 ?- M% z- X4 o( Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb煎完一定要焗，咁先會熟！
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5 S6 l3 `4 i5 M( E6 h( Jtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 5.39.217.77:88986 v7 m' r$ r* B: h# W
$ ]% v( \- g/ e' W4 \; |公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 公仔箱論壇: \4 a, @1 h8 W" m
9 e% j* P% t- X7 }" @材料雞肉（去皮切粒） 1件
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/ y% B5 ?! j) @- {公仔箱論壇醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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$ X/ S0 V) l$ L! T# I, ?tvb now,tvbnow,bttvb蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 公仔箱論壇. H T% q1 {* A: a
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做法放大圖片 8 q) w' d8 q [. P, E
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+ C. m' o$ Y+ N$ ]3 w, atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 D+ {: u2 O: ]: B E0 T
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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0 B' [5 m/ T4 I# e* Q) b公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3 Q) @" \( a& A$ t; Z% d# \) W; h3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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