炭 烤 豬 仔 骨5.39.217.77:88987 M* Z3 L4 k) p$ ] G g
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【材料】：
]5 t( H; U5 _) x: v, | j6 a9 s公仔箱論壇豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
9 E3 a; U( m" k" n( F$ \/ R3 ]5.39.217.77:8898醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克2 T8 ]; l, M# z/ ^: a
7 U# t2 ]$ k; v. ?/ m【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb; |6 \3 y# @2 N" \. A" [ _% e
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 公仔箱論壇( b2 a, [4 k2 F d |3 d
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。公仔箱論壇5 T9 J, L( D/ _% c% n7 \# i* P
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【其他】：
# X; Y, e% D o. o+ ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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