炭 烤 豬 仔 骨公仔箱論壇- b: u: R- v9 ~
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4 D# g6 B$ }" Y# m! K/ `6 ~【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* u9 U% J) T2 B4 F% s; c. E2 B5 P
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 公仔箱論壇* B" _3 \ k" H2 x# _1 x$ W9 [/ m
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克tvb now,tvbnow,bttvb: {9 N/ p; v" }5 p8 r- @( r7 a' N
, o9 E8 }( h P. N; H, N6 J; n5.39.217.77:8898【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ I3 J; z* J1 D
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k- Q: _# A- s: `3 M4 j) @2 j9 ^, Z
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7 a N: F I4 ~3 [5 A2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。5.39.217.77:88980 Y$ Y, `$ N0 q. E: @) Z
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煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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