火 箭 蝦 串 燒
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【材料】： + d0 p8 r" K* O* a- d3 w
大 蝦 5 隻 、 海 鮮 醬 及 蠔 油 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 粒 少 許 、 芝 麻 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 各 少 許$ B( t7 A/ s$ i6 l# z
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【作法】： , i- m( e9 M% P' F) N* b2 U' V
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/ M6 _! q0 k) K1. 大 蝦 剪 去 蝦 腸 、 去 殼 ， 留 尾 部 的 殼 ， 撒 上 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 用 竹 籤 串 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 y) J2 T( A% |7 _& L. w6 Z! A
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2. 將 蝦 放 在 烤 架 上 ， 將 兩 邊 烤 至 半 熟 。
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& y1 b2 n1 ^+ B& X4 F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 海 鮮 醬 、 蠔 油 及 指 天 椒 拌 成 醬 後 ， 塗 上 蝦 並 烤 熟 。 最 後 撒 上 炒 香 的 芝 麻 即 成 。
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【其他】： : z3 w! X: C. V, l; Y8 H+ Q$ ~
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做 這 道 菜 ， 大 蝦 最 好 選 用 每 隻 達 100 克 竹 節 蝦 或 大 海 蝦 ， 味 道 會 更 佳 。 家 庭 式 做 法 ， 可 將 蝦 放 在 平 底 鑊 加 少 許 油 煎 熟 。 |
發表於 2007-10-3 02:35 PM
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