[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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0 W: V  L6 w0 I3 V5 b3 ~: ytvb now,tvbnow,bttvb 简介:5 c  g9 @( n+ y, r. m. f* p
                                                               
7 F2 N1 q: |3 o6 s( f! i( t0 `公仔箱論壇 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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4 k( d4 K; |1 i( k/ K# R材料:+ Q) U5 B0 y) f# Y8 O) C+ K
                                                               
' \* w, M! G" i( \6 N% i3 k公仔箱論壇面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）5.39.217.77:88983 r: U" g$ H; W4 H; Z
                                
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做法:
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- G: t, U7 h2 l% n( ]+ p' itvb now,tvbnow,bttvb将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。9 P4 V# `3 t8 X0 H( h" C
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。公仔箱論壇4 r* J8 p9 B% D0 |% n0 ]% B
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
( s9 d3 T8 V6 Dtvb now,tvbnow,bttvb面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。5.39.217.77:8898. u' u. J* U7 `/ E! g; T% D
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。1 h3 c- V1 z  Y7 `8 o+ @
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
: G' m; I( a6 h" z- b公仔箱論壇其余三个面团重复5、6步骤。" D- `. Q3 c0 y$ j- |3 I
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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7 o8 E' O' c- m2 G" Z$ T: f! F7 etvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。: L' F* V7 z) v$ ^- U0 _( F, z# o$ v7 ?3 ?
                                                                        
& M6 t  {: ?# ^) g/ M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
1 O6 o5 v8 j/ R: c公仔箱論壇                                                                         公仔箱論壇5 Q1 o- u4 G4 C5 M
卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。