本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
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5 y* j" w$ y2 N6 f5 f+ b, c2 Q( btvb now,tvbnow,bttvb[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) [/ R" T# w% |/ x
+ f: I; B- D6 w- T0 P4 [tvb now,tvbnow,bttvb 简介:6 J) {& [7 I6 i \
+ @* i( B7 V2 s1 T; n4 p1 Q# L5.39.217.77:8898 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用,还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”,不仅有大家所知道的健脑效果,对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品,常吃对身体和美容都有非常多的好处。 公仔箱論壇# F; n h" ^- ^9 O
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$ h, ?( @4 y7 v Y* ~7 A+ F面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)tvb now,tvbnow,bttvb) Z! }. v- @6 q7 D2 K2 U
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) {/ x: \, o+ k0 w5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。
: t5 _/ {; E6 R1 `5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。: b& U6 Z5 x2 ?0 a+ ]$ U( S
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
* Q5 @: }9 [! A# h公仔箱論壇面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。tvb now,tvbnow,bttvb' f6 `: U& ^, ?1 c* z4 U2 A
取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
q x, s1 x5 w; c, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。
* h$ g3 z& X3 t/ g( V) o( {5.39.217.77:8898其余三个面团重复5、6步骤。 B Q; I9 x2 r* x7 \. i
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。! B1 F" W w* Z- v
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小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& ~. H9 u. a. A5 c
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& `' z2 d: _9 V. _- G 看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。5.39.217.77:8898( ~" j/ W# U. x# I" R
; t& D# l. J. N/ u面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。
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黑芝麻核桃馅很好做,但是千万不要放油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ [& Y( ~# H
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卷面团的时候尽量紧一点,如果没有卷紧,卷好以后捏一下,不要捏得太重。 |