[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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简介:5.39.217.77:88988 _# V5 F" s# g2 v
                                                               
9 U: a' _$ r' e5.39.217.77:8898 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 * k) ]1 E( d" k
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' F. E0 B' t( W" h1 c. _公仔箱論壇材料:
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6 z: g7 N8 S$ F* i# w5.39.217.77:8898面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）公仔箱論壇1 l1 X' G; z8 \6 W) _9 s
                                
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb: v+ h2 O+ X9 ?
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。2 w4 _' U$ v7 g5 S3 ~* R
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
- u( F6 O; y* {6 Q在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。$ W8 `0 X: J5 ^1 Z/ v
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 P  ]/ e6 ~' p. g* @
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
* M3 h4 I( j, i9 D, s在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。公仔箱論壇! B& t% i( _1 n8 ?5 o
其余三个面团重复5、6步骤。
0 o5 z, y! q1 x) D! K' Z/ g- g* Y9 k5.39.217.77:8898切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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小诀窍:
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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7 o' F$ f9 c% x; i# c+ `& T公仔箱論壇面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。tvb now,tvbnow,bttvb. z& Y* a! L' G. n% C. v
                                                                        
4 B' Y. {' ~8 X: I/ f/ c# Z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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' y4 E( a9 Z- S" l+ |* }% gtvb now,tvbnow,bttvb卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。