材料
7 X9 s9 T; v; T5 a' c4 A) X5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量5.39.217.77:8898$ T, [# D7 Y) K4 |- O; X, M: v% F
! J) x& q% |; C4 B& M* O+ Z餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' u( z2 Y# D# S! P3 {+ c) W' v
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做法
# K6 { y8 D3 x* S8 N% N2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。4 a5 {' b1 {! b) k! \: Y- @
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2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
+ }& G% z; [3 m( K6 ]: A8 l, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l: Z8 b. ~8 q: [( ~3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
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/ d, L0 S% S c! ~; N& ~7 htvb now,tvbnow,bttvb4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o J4 R4 e: L5 _& p
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貼士
$ u' ?" _1 }: H. c* `0 t* b公仔箱論壇因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 公仔箱論壇) c% Y0 o" ^( u' l& ?
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發表於 2011-9-7 06:17 AM
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