材料
: B8 s* x9 H, L4 K5 ^- K餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
2 s/ [. {/ \- D
+ `. `; D: V7 X$ |( }/ d- p餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
0 G! B" h1 p+ D& ~8 t2 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" S& H1 F+ J: i: z* h
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. F/ C+ h$ z
做法. I3 m9 ]9 d* S d# n1 X4 L( y3 Z
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
! b d) {+ q8 c! w9 y. D5.39.217.77:88985 N4 T- Y4 P- O1 x+ Y% y; a* N
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。7 n$ O8 K2 B8 R6 o3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o7 k+ [6 v# A0 R/ R
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。公仔箱論壇7 C V( t0 V9 Z7 C+ B/ I; ^, ~. h3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 ~. O3 S: y3 j% C3 N# r
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。公仔箱論壇 _$ J7 @5 F( v1 V) S2 |, f
* j' C1 z s6 p. c# C
" ] G! d1 a. o" I貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ A+ L& A( y2 i# U) h# |
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ ^( L5 F- Q# j) p
|
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 