材料
5 x# b; t( W7 q! W: Z) v* f: k9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量5.39.217.77:8898+ x; z3 ?3 Q5 }, ?4 F! F' m9 I
# Q- ^2 z6 e& P) `1 y/ @8 b* |公仔箱論壇餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量公仔箱論壇; }, [2 i% o6 }6 b0 W1 q
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3 Q1 t2 V# @- _( k3 W5 h% p: q公仔箱論壇做法
+ d# } _# `1 {1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。- j& \0 U1 ? C2 v7 I) }8 f4 i
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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9 Z! A; G( X3 L, R Z3 b, A, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5.39.217.77:88989 l7 b/ Q8 R: ~6 Z* ]5 s$ ?/ R
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。5.39.217.77:8898 m, Q9 @7 U0 X( m7 t! W) B! z
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貼士
! H: K% G% b4 n4 u2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。( b9 N, E- ^1 N6 P* A
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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