材料公仔箱論壇. T- e6 d( U! w$ _' ~9 J
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
( J- X' W' i" L4 O; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; E& D; P3 y1 [& a
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 c# _. O0 b/ A+ k, X P5 O
tvb now,tvbnow,bttvb) v& U @3 ]! O1 p
公仔箱論壇" V; j7 e' F" h r& N
做法
5 W" [8 B* k1 p% C! ~! P( {5.39.217.77:88981.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
- u; c- j$ ]4 \( E6 `5.39.217.77:8898
* w n1 H6 W3 A- A! y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 |$ ?" _- k( C# m% E( B
; ~0 f( h6 ^( ^$ P1 z' u% _tvb now,tvbnow,bttvb3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。tvb now,tvbnow,bttvb# s3 l. E5 q! Y" r! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; P6 D; E W. P) B
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。: y- w# H, L5 X n! U
& h! m& ?, N8 q/ S3 ]' i9 G; k5 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 i, s$ l, r( ttvb now,tvbnow,bttvb貼士5 x3 s' J6 B# X+ M: q0 r
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
- X% h( e: Q( A- |# K' o! ` |
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 