材料
A+ R; U3 J( }tvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量$ s% G* U/ P) N1 i
% H3 `! R$ k) z餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: u; N( s* T
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做法
+ t9 U9 o; J5 e( V2 d. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。5.39.217.77:8898/ [/ P0 p7 w! ?( _3 P2 G
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ E4 ~ P2 R E" v1 c* D; {/ F
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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7 x) {' c0 G9 }& S" S4 t# c) d0 r) A貼士
4 ~2 z4 I$ E9 Q j7 G: _8 v公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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