[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料* X) k2 T  M9 S6 x; l% H* o
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇% ?! _1 B. t, s1 |5 F8 V
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個8 ], g; j% m2 {: E+ M  w7 I! b) e* `

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做法
7 V$ `/ a4 s5 Z* n* s5.39.217.77:88981.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! b  q7 r5 G4 C
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。% I$ A) o5 {+ z. q/ E1 V# K" f* B

6 z5 Z9 Z4 U, O+ h% t5.39.217.77:88983.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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0 J! p  f& l: E! A# Z4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 G  \4 X: M# O8 {
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  P6 D% d7 H2 p$ I貼士tvb now,tvbnow,bttvb  }( [( V( q: [) q- X( u
搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。tvb now,tvbnow,bttvb# x2 I6 f# ?! u1 }