材料
6 K4 @0 Z& Z& F6 I$ jtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量! c! I- C, X4 V# R
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個- f' J; I6 t5 q2 n
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1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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; W$ q% u* @/ `$ u& y9 K! u K4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。* K4 k) o1 ~$ @9 y3 k
. D* ?, V' `+ V+ s+ V公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb- X8 E1 v) j- {. ^8 Y' L* V( M
) [1 P W9 X4 H: Q6 ~# a4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; }# m! F7 K; o3 C: u' `
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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