[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料
" ?9 ~4 K) M; A0 O% |2 `2 |5.39.217.77:8898餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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" k3 q0 |3 e; V* O餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個tvb now,tvbnow,bttvb& y. _% Z/ j! ~# W; Y4 |9 W% ?& z
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: v9 |7 o6 w: U# C, o5.39.217.77:8898做法
2 e" W7 P9 R( ^5.39.217.77:88981.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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; F) o, m' [4 v" L; F: k5 ?$ Q2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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