材料tvb now,tvbnow,bttvb+ H; D; ~0 ~" ~ B8 _; Q3 F
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
0 S; }" Z. M/ `3 m3 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ l" I8 `, Q# g H2 i \1 y* f% C
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
( U3 J4 @4 I) V* N' ^8 ?$ ]) D. H0 U% I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i L/ g+ {6 |& V x# B9 p1 C7 t- L
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O u# x$ j# L( k" b" y
, k$ |( S- |. v- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ T! y, R d& |1 B
做法, `9 }4 ~) \3 ?+ B9 Y" j
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
2 t/ I' c0 s |4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 R+ I) G* `) Q6 J( k6 Y
2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 u% K5 ~/ ~0 [7 B
6 d( X! A6 P7 h% A' y! A, K. I q- ?tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。' o( O+ F2 y' X; @
5.39.217.77:88984 i: o m* u x6 A/ B) ~6 G: O S
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E' C+ ?( t5 I$ x/ T) _1 V/ }1 D
- N6 S; A( W! b# t* x P5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
- l! K9 f1 o' gtvb now,tvbnow,bttvb
' v M, C+ f- M: I3 `5 M3 N& D1 {公仔箱論壇6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
3 K. x( ^* U2 C9 x( T T
4 d9 ?+ Z1 x: W7 N- }' ~5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, B1 Y- Q1 L6 e3 T! q* H( ?" e
貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 o( W" M- t' y& R$ @ F- W! P" B# E6 ~ _
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
, R1 l3 A7 z2 ?$ d5 \7 G" Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 