[甜品] 魔鬼朱古力月餅

nt1972

材料
" G+ V8 V; Q9 {" J2 o* k# K; T5.39.217.77:8898餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量5 Q4 y/ h; c; |5 [3 l7 I7 Y
5.39.217.77:88980 d' ]2 q) t( n+ l. f
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
7 E1 }- N" U" M- Y% H& y 5.39.217.77:8898) c0 j; q) V- N% C9 e
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
0 c  U+ u. N& [: u& I1 J公仔箱論壇( N* Y* y6 D4 A5 G
0 G$ i, {, R) a. ^4 }$ C2 [9 A7 r/ {
做法公仔箱論壇. @- l8 M! D7 p. o6 R
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
7 e4 F1 u9 u4 `0 z7 \5 p
+ }8 S, I* P$ u* `/ P  V2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
  {# c% Q5 Z* E% Rtvb now,tvbnow,bttvb. P  U( W$ [9 D$ a
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
$ |# U7 u  `8 l& U2 z4 Q5.39.217.77:8898
: f1 n$ U; o/ ~, A: e7 _# u) Ptvb now,tvbnow,bttvb4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 e  E% v& N6 V1 {, G. v

+ J5 k2 w; V, ]" N/ m! R5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
( S8 |, y' A1 P+ V$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; [2 O6 S6 }
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 公仔箱論壇8 Y3 N4 U& O4 B+ ]% u

2 _& x1 ~6 s2 I$ h
$ ], g/ N" p' V- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 {2 p, F/ u3 Z! `tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
- Y# m) [( P) `5 t, ?7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。