材料/ w/ ^5 Y: x2 a7 o
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
5 m, _9 q7 Q# C: f* r. x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: g" O @3 `9 V0 T" |
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
) B8 W# s' K4 T公仔箱論壇
( B! I5 m/ S3 ~" Btvb now,tvbnow,bttvb奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
/ E2 A t2 O; Y- A! U( O. ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ~( s& Z4 c6 G5 ?
$ h+ @, E E( Q5 A. S& |
做法
2 U* Q0 b4 q# w9 c2 Z. n公仔箱論壇1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
& R. I, A6 v- g! N! ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 `) W* U+ b* u
2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
8 [6 b/ _1 A J* z3 m: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K0 l/ O# \6 \7 _' }3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- d c. X) v- Y$ N
) {+ ?5 _8 Y4 U% k4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* n; f$ M& l& L7 i% G
2 m9 I2 b! w6 \& O1 i
5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 r% d) s. p3 _' h( ~4 r; P* M
! q, k$ Z. f6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 2 V" k1 ?* v- R2 a" @8 w2 a2 x
tvb now,tvbnow,bttvb% e4 l! u( B: G' I4 j( \
! R* e u, T2 U y7 R
貼士5.39.217.77:88986 w0 b8 U: O; O! V$ a v
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
, F) f% I2 ~# I) p1 n |
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 