娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
$ C1 G$ s4 `- F& ~: H* n公仔箱論壇
" ~, G7 g8 g$ d9 T, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(四人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* w% Z' f" y) S B; |
) M) e; A5 T5 {. t3 N公仔箱論壇 材料：
! r+ S+ M2 w& Z( _: ^" A公仔箱論壇# m2 k6 N4 P- I* N/ ]7 [( P* ]
娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) & v! I7 O3 j9 a8 E9 ^
' r$ @1 |! ?+ s1 H* w) ~. J 调料：
% C6 a# k* u& ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 c: f2 C9 r5 J+ ]' Y* E
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
: x p4 r: G, w. ^tvb now,tvbnow,bttvb
* O# ]! _5 t( n; A- }; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; z- z* t! Y- U) C7 S) ?/ w
第一步 5.39.217.77:88985 B) s* {: F- Y. k
7 Z( M7 {8 N |9 r& d7 e1 M0 Otvb now,tvbnow,bttvb 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
8 G2 ~& p9 q- l8 c
$ r2 \# u( O" y& W( S公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, ]6 u% c9 I% k8 o8 f2 E E- c( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 P, O/ |/ e6 U3 o( g
第二步 tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 `% f( W( t; h: d7 v
7 Z4 _+ V9 k. j. L' ]0 J/ s, e5.39.217.77:8898 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
; V) I7 M% Z r2 n
* q) h7 C! Q; B [6 T. t公仔箱論壇
; A# Q3 y/ ^; G7 L- x! i第三步
L; Q! X) t, l) Stvb now,tvbnow,bttvb
4 S! Y% r/ I. T% B! p5 I/ O2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb, O7 S! [" T7 Z7 S& x
公仔箱論壇$ }* ?$ `" O9 P6 f) k
0 R: v4 K) A: M, {' ~公仔箱論壇第四步
4 o5 X* o2 b' |6 L6 ?3 A5.39.217.77:8898& V, J; x, e+ D" _; W2 r: s2 I
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
: Y7 T- k& k) |1 i% v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f/ O, i$ Y: L
' x j3 }! l @ q4 @/ n% s' Z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步 5.39.217.77:8898! u" i& v+ O: v
4 i$ a% X7 G- Y1 {公仔箱論壇 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! F$ h3 H4 p" G: V
tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ | }( b+ B8 Y4 M. l2 v R
1 h: \$ { ]0 O% {( U% R
8 w* W0 w. F3 e* t6 ?9 k9 M9 t# `公仔箱論壇第六步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% ?3 h0 z1 l9 Y/ G! B4 p* Q: a/ t
公仔箱論壇3 N9 o$ X1 Q2 q( B: D# s
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
- p2 T' ]/ v2 i' l5.39.217.77:8898
& D# ]+ [, A6 Y% w1 A8 h! I; Qtvb now,tvbnow,bttvb 完成 公仔箱論壇* u6 W: M" H- }
厨神贴士 # t* p8 [" n: Z+ f! b/ I! A
2 U; X- {5 y ]9 U2 | 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 ! y5 k' [! ? d$ n# n) ]
) p4 { j. ~& b% K$ T$ g$ z: s5.39.217.77:8898 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?' E- r8 N; P8 X$ E* A: k
, m: c) Z$ \* Y: ~! a2 i) M公仔箱論壇 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
6 S- j, p) U5 i0 W0 }# a9 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 ~( c* H* j+ h" v9 H3 G* t& F
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
| 