白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 8 \ O) D0 E7 }! i
- X0 \, ?& c+ Z) f& @tvb now,tvbnow,bttvb 1 烂白菜： 公仔箱論壇$ \ n6 n6 h' q/ b1 O' l
6 N# q; s1 @) i5 q1 c5.39.217.77:8898 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 6 T( M7 J, V3 \, q7 z
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2 青西红柿： 5.39.217.77:88980 e, J7 {3 j) J9 q" s4 ~
2 _* R3 e+ n# t! F& t) @2 U公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 tvb now,tvbnow,bttvb& J% W) U( v- n) O# @* ? D& U
: M. z* D3 P4 w# q, w 3 无根豆芽：
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1 y( q& }, w Ftvb now,tvbnow,bttvb 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜：
' u5 a2 X* ]/ h9 o# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W) k" \" b& Ftvb now,tvbnow,bttvb 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' F' v2 }8 F% B# R9 U# c
8 _, A8 @) `2 [9 M: N8 U' ptvb now,tvbnow,bttvb 5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜： " _& M. B: |7 B9 W2 R; e; ~) W
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 公仔箱論壇3 b9 b+ ~7 o6 H9 q& v% u1 P! p
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7 棕色芯的甘蔗： # c2 k" c- Y1 v4 r& Y, m: [$ Z
9 |) Q4 G/ D8 ^ 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J; P& R1 P) }' E: y
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8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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. A& w0 Y2 ?/ T+ F! P5 C# C 9 长斑的红薯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 x+ j: t& ]) i
; y$ x. e) [+ \& c$ o4 V! C公仔箱論壇 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 公仔箱論壇, O+ L3 m( S( { u j) ~
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10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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: R" F A+ |. w: a, _$ n, T* j 11 未腌透的咸菜：
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$ r! X7 ]; e' U* R6 A) X 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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0 f1 R8 f7 M, i1 Z& ]5.39.217.77:8898 12 变色的紫菜： tvb now,tvbnow,bttvb! H) A8 J& j* Q7 [
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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! n. F: z+ C5 [9 R) d; F; S 13 没煮熟的四季豆： 公仔箱論壇* T7 ^' h8 a# o" d0 {9 z
, ?2 N Y) v) i3 i+ B1 p5.39.217.77:8898 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 ! `# \# Z# p" j: I k( v
5 s7 K: Q Z0 Q2 n" Z" @4 s公仔箱論壇 14 新鲜木耳： + g* }' |- \) b" A0 u# F
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb, F8 C" g8 y0 v4 C4 o+ X6 n
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15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: M, ~+ x4 n' p R
+ s+ C, c* q. B. D7 G% G D' wtvb now,tvbnow,bttvb 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 公仔箱論壇% Y/ t; E6 q3 ~5 f; t" f! S* v. O
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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