白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 & p. m R8 s8 H5 _4 n$ ]6 k
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb" B+ @. i/ M/ D% ?
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1 烂白菜：
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2 o& y3 n: B4 ^/ e* q( G5.39.217.77:8898 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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1 n) i- A" S, R公仔箱論壇 3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 公仔箱論壇, g2 `" m& I/ R4 D" f/ ?0 U
( w$ K( u, v; |' V% X7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 鲜黄花菜：
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- F- U$ H4 O. m5 V5 E5.39.217.77:8898 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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- [1 _4 d; Q; b$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 6 腐烂的生姜： tvb now,tvbnow,bttvb- e% N! |8 D4 J, g: K: _ V: O
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗： 公仔箱論壇" n; m9 @1 }% c/ t3 B7 ]
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 5.39.217.77:8898* i+ W5 k# P0 K( l% W. H
; N, A% X8 v" y( u, Z A, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 发霉的茶叶：
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) c/ ]9 u2 Z% X! o, J, \3 vtvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 5 d7 y- B, w o- I
+ Y$ E+ ]! I! U5.39.217.77:8898 9 长斑的红薯：
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7 t6 R8 \2 d" h7 l 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 5.39.217.77:88986 r \4 f" d t" U% \5 }1 p% I
+ W* h# Q5 A' p) `8 Z5.39.217.77:8898 10 发黄的银耳：
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0 n" ?4 C4 f* y) G' w 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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, q* W1 W3 `# v5 z+ v% E! @ Q5.39.217.77:8898 11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 5.39.217.77:8898* T& t- b. e; j8 u
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12 变色的紫菜：
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7 |# L3 K# t- h N1 l8 U* o 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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: b3 x H9 S+ }( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13 没煮熟的四季豆： i8 f4 d _ B- z f% A" a; O
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 公仔箱論壇, v1 d+ p6 y0 S8 t/ ~9 i- y
w) {% _% l+ V; k1 d# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14 新鲜木耳： 7 {# E; s d; Q& p
4 Z7 |+ b: k0 ?: N# v( c+ l 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 ?. `, \+ b4 V1 z: s! P( x0 k# R
# J) _! |9 `. C2 o. Q z公仔箱論壇 15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb; U1 C% H" v) v8 C% U( E1 o# Y+ u
, v3 M) v4 d( X6 s: l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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- b) l' Z: \' a/ p( m1 N2 a ^, z5.39.217.77:8898 16 胖大的豆芽： ; R4 a9 y) t9 M/ c: t9 F* s
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 2 Y* ~7 N8 t8 ^" Z/ M6 w; {
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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