白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 公仔箱論壇$ E d' P# p$ I6 _( l. w
9 ]* Q/ s( |# stvb now,tvbnow,bttvb 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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/ N5 i! ^9 j; {* D8 P. D 1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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! Z: K& g/ O0 ?8 x 2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 5.39.217.77:8898 O5 R8 B# t& y$ Y' Z* D! l, L
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3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜： 5.39.217.77:8898) A/ Q; Q/ G" Y4 j0 o9 H; ]7 Y
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 公仔箱論壇! R p/ Y/ J4 g0 U: w
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6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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. F, d, d3 e/ I- b* K 7 棕色芯的甘蔗： . h$ Y+ f1 I6 Z- c% g! o
- C/ q+ [% y) U* P 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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0 d3 y0 S6 g8 q公仔箱論壇 8 发霉的茶叶： tvb now,tvbnow,bttvb' z5 t! {! I* b
* A1 t3 U& g' W: w& |/ U+ H1 h 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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9 长斑的红薯： 公仔箱論壇& E6 K% t" t9 g9 g) v0 N) ]4 k
5 u& ^% G1 O* r3 L( Ftvb now,tvbnow,bttvb 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳：
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$ i; N" s7 }4 I' h, xtvb now,tvbnow,bttvb 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 4 _8 t" ~; Y7 j6 Z/ [3 n
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11 未腌透的咸菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. d: z- k, o( N! c* h: T4 A+ n
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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2 W3 h+ V5 Z) M, P9 Z, p0 j6 {6 H6 F 12 变色的紫菜：
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* x- ~# k) k4 e) R+ \9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' B+ z z2 M& p# q2 n" v
: w( R) c8 U+ \7 p3 k* E9 \5.39.217.77:8898 13 没煮熟的四季豆：
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 公仔箱論壇+ L4 A$ @5 ]) G) r
7 M m6 m# p% G* g6 J( e1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14 新鲜木耳： tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 z5 A" d0 r& t" z+ D6 s& U
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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% i3 U C! h% F6 n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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3 C) r$ U* I: o4 u( ]& l 16 胖大的豆芽： tvb now,tvbnow,bttvb' O$ ^) A7 X# X/ e
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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