材料
/ J+ N4 G* `9 V1 m餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量公仔箱論壇4 {% {% G& l, [5 S& g5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. r0 i: J5 l- `0 h
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* u ~1 r7 u2 A
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb! y3 V6 g) ?. W5 A! d
, f* t( D7 J" a# w/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m* @, N- L4 g做法: q1 }" Y1 J5 A5 w* s
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
# O) Q; v6 S ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" X9 U! e7 v' b5 G0 P& z
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。: n+ q Z/ E- P6 j% ^9 b' I' R' X- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: H3 `( H5 F* _$ u9 Y9 f
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。8 z, e2 T5 R$ {* Q6 O: S6 r7 W& ~
7 I( j4 n# _! K2 ]8 Y W4 A; ~公仔箱論壇4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
# L0 o3 B8 o% i! F: O Itvb now,tvbnow,bttvb
( e2 P8 A( ^1 I5 A" Q( i! b# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
* ~; c- U2 ^: P" T
1 D5 @9 B7 o" L/ ^% ^& |, B6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。公仔箱論壇4 ]# M+ Z. G2 G7 g
0 f c. Z9 n$ z2 ?/ ~' i, w: ~, x1 O5.39.217.77:88987.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 公仔箱論壇1 e& U' }( U! Q0 D& N& @
|
發表於 2011-9-5 06:16 AM
| 