材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 V# y h8 h& J# o" C
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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- V' O+ R7 b* J* U' N4 W. Itvb now,tvbnow,bttvb餡料
8 [" q$ R" ?9 I公仔箱論壇代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ L, i% B- j7 t# w5 T
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做法5.39.217.77:8898# r" m' L' H. ]2 y$ O- D
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。5.39.217.77:8898; }' M5 s1 z' z* h0 i9 G& @2 G5 X
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。4 T; V+ g) o1 o, ]- w
% `7 z+ i+ s! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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. t: u0 V9 `- {4 m" C1 v, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvb now,tvbnow,bttvb: {* ^' {( @5 n. d: J J
! w+ t4 C* m W0 A+ S公仔箱論壇6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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% P1 C% f. R; N7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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