菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
4 a) \+ q( P' }; V5 Z* O公仔箱論壇才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)/ R1 s* u# U9 r
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
, g# n- f/ |: f' R j% H5.39.217.77:8898方法：公仔箱論壇3 _, _% y- y0 D& M; w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 {3 o( R" u& A2 q$ {
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。公仔箱論壇+ J( H$ e$ |( H8 W ^
公仔箱論壇- e) \) A. y1 W [' C- t1 L
 tvb now,tvbnow,bttvb+ g. D. g2 Q+ O9 E! P6 ~
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 R; ]1 \: e! m
5.39.217.77:8898/ \5 r: W! A# r) h2 t
 公仔箱論壇3 [& g2 d5 t- H8 @9 `: g
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。公仔箱論壇3 u C t5 Z' a# \
$ B. \& I$ [$ j* x公仔箱論壇  公仔箱論壇8 i8 K6 i( D! `, d6 k
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。/ S2 \: p1 ]9 N; X n0 b5 C
9 N: \7 n5 m9 M! F1 J7 G
 tvb now,tvbnow,bttvb7 K% X1 F3 j V$ R
完成tvb now,tvbnow,bttvb: [5 g9 E; I y$ i
) I+ [5 Q/ Q$ i9 x/ k8 g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士$ g9 C; K, `( _
+ d: @7 d; }2 t8 M7 D# ^! \tvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
: ^8 \2 F# _( p6 W1 E( \tvb now,tvbnow,bttvb 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
' U7 k- q4 ]% R# y 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
2 w& ~9 U( h$ G6 u# W4 L 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 