菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
U2 }& D6 u2 j7 E3 p' g- L5.39.217.77:8898才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
8 @/ s' g3 G: d1 C" F调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
. e; W) x7 _% H5.39.217.77:8898方法：
4 D8 Y' ~" f7 C公仔箱論壇
* }) l, [! ~( x/ e5 k% m: xtvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
, D5 w% j( M0 {- H2 G$ J. U: ptvb now,tvbnow,bttvb
( F- y5 M9 _# itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. m1 R$ B6 s# z x
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。* p p3 h/ `5 \
4 @7 Q( p" m2 _
. J' l) C5 i( J" |8 g5.39.217.77:88983 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. v- [1 n. D, K& I9 O" [* F
0 m* l/ n( g8 u3 _+ ^8 {: C0 g
  5.39.217.77:8898& V/ z$ r, |+ R" G4 U% b
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。5.39.217.77:88983 [7 c; J. m" r1 F2 |
: _) }0 O$ s- s3 X/ }
& R x6 h1 K3 P5 Y; W9 k公仔箱論壇完成公仔箱論壇( U% F2 [' t* Y/ h; j* w
6 e+ R4 f5 f) V k" ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士5.39.217.77:88989 H: L% G4 I, c/ K
- G( m4 R4 Y2 ~) y8 n2 T7 |- ?0 O7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb. U! W' g0 D) R2 K4 {
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。5.39.217.77:8898* Z, Y& F2 x3 Y/ n
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
- v+ Z- r8 q( |2 X( G5.39.217.77:8898 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 