菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
/ R$ F2 t0 ^ K) \5.39.217.77:8898才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)' B/ R' p- `1 } ]1 L
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
5 k( ~5 y2 @5 X& K5 {( U5.39.217.77:8898方法：
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* h0 x. u4 {- c3 u2 m7 E' A# Z1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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3 |& o4 Y6 d2 t; i, Y- g- ?公仔箱論壇
, u! y' j8 f* E公仔箱論壇2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。+ U9 i0 b# q5 d0 |. K5 d C
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9 T2 s( o1 x6 C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。' R3 X1 [0 C4 g
2 M1 p! T6 c4 c: r( p! X' W0 t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb$ c# \7 a+ M3 i6 S- j
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) O, U t4 M! ~- Y# P/ V' `
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, v) k' k4 l6 Y- L6 _" g厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; i; s2 @. T& ?6 R
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。5.39.217.77:8898 m5 [4 ~/ y3 ^0 |) m
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
: k: ^# l' \' l, Z0 R公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。* k! r/ J! Q2 E5 ?4 Y# y4 D
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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