菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)公仔箱論壇2 k9 |5 \! u2 H8 y. O6 }
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
* T# o0 }6 ]& B调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
) M0 f! R+ f" D% W* G( r4 v/ ^0 t) Xtvb now,tvbnow,bttvb方法：
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& Q- O6 `- R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。5 h& D+ n7 f9 B/ ^2 P* Q3 H" z
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4 l/ G# i/ d4 V3 j: ^5 W2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。5.39.217.77:8898. x, d0 p- Z) H7 K& j v) V
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6 C* ?4 ~1 ?9 R, L3 S" b3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。公仔箱論壇 W4 \" `2 [9 x3 L* m) K
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。5.39.217.77:8898) }1 `* [# R4 |+ U/ q
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
: C w- f; m& ]+ n6 W! K' a8 h公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
+ M2 H0 o0 @) [4 x4 q8 t7 D 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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