菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
1 ]1 F, I3 }. l! L6 ?5.39.217.77:8898才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
4 B/ F7 n8 @/ n' U9 l$ l; T5.39.217.77:8898调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)- b; f+ i O. q6 @
方法：5.39.217.77:8898" }$ J. h M- P% q/ H
4 O/ v! |+ I* l% `& o: Q公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" ^, f6 p1 ~7 j9 m- g# I
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。5.39.217.77:88982 Q$ E* V. d! e: O
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完成
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1 A H1 n- w9 A+ T2 ]$ h& p$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士5.39.217.77:8898) O. q; b2 F1 U1 \% e# |) @+ {* H
9 `8 X0 y! ]: J5 a J公仔箱論壇 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
2 B0 A& y: J3 `; N9 ~* y2 a/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 U' ^6 k0 K9 `0 @4 a
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。4 M, }8 L2 @% R+ C7 r- Y& \
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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