菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
0 C4 a3 G% t$ I( atvb now,tvbnow,bttvb才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
9 |0 y: F" Z6 O* [. i* utvb now,tvbnow,bttvb调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.77:8898# I7 z, S% H: u" D3 Q
方法：公仔箱論壇2 h' a4 _/ O. }- _6 |/ L6 p* f8 j
6 X" j( N$ o- n, o W: r1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。( |3 \- z, v# Y' n
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- G* F8 \% D3 @+ q公仔箱論壇2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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7 k7 R# g% w! J/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。! P& P3 L2 u( c, q
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2 m, Y+ J: f" M( Otvb now,tvbnow,bttvb完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% K0 s6 Y' s$ s. r* G( ]3 Q& D
5 w8 }3 v, D, ]! R* U9 Ytvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士公仔箱論壇, d7 ?3 b! L, u" \( `
! C( g; w h* r3 ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb E6 t+ C- D. j8 M+ r0 L8 ]2 n
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇; _9 V2 N/ O, z' l* o
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
' k6 y8 t- f$ q4 [ c/ k# e( z公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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