菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
1 C& t- O' h1 d7 B: h, q. C: c才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)+ E* h4 o/ T$ K* l
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
# G" E4 D" ^8 i, S5 G% r) a& |* j X方法：; Z* H3 s1 e& y* a+ r9 R
4 B+ X8 o2 E3 A; A5.39.217.77:88981 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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: S0 u' }4 [( x! Q* p) q L- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。公仔箱論壇, E$ v1 V0 F5 e+ @
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。5.39.217.77:88980 u9 J, ^7 [. D- t4 X
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. G" w9 X" m9 ]! i+ \. I4 E/ O" _4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* d2 Z7 W1 ?8 K, o7 C# C
+ r" o/ y3 |' ?# }$ a8 t. J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: u: s; _5 ^3 t+ [/ Q5 _
完成
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 b: w0 G0 M$ o& U# C# k
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
# t o/ X$ _# R6 L! u5.39.217.77:8898 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
& {) X2 U# U( e. ] t% ~ 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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