菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)- {+ @0 H/ ]5 t" |
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇0 W7 G+ A4 x- b* p4 O6 l" _6 o$ K
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 z g }9 B4 N9 ^3 Q
方法：
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! a. b* P2 f, S4 Z5 b8 N5.39.217.77:88981 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 K4 ?+ o/ `9 X" c4 T5 u
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- u$ r) o/ l/ u' l; {4 Z3 Stvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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# k. B1 Y6 ~$ Z5.39.217.77:88984 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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& p; N0 ]- r& u4 D 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。- Q7 n; i) \" q; E9 t' a- h
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。8 p2 E g: b) o
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 o) d/ m8 E9 ]4 J, f8 H
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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