材料
% L$ _& C$ O ^8 b0 c公仔箱論壇大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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: k2 T) [4 h3 _' ]& E* A公仔箱論壇調味料
+ C3 I' }0 q' n& |0 m" K, m5.39.217.77:8898雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 X% a. c7 E4 q5 M2 e6 g! g$ j
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# D+ G7 Q* @. K5 f4 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 \9 c* J P6 S% M' R1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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# I& H0 {7 V" u$ Y7 D% I& K! q2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) X$ f; Q2 \9 w+ {
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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