材料
- \* f+ ^$ ]5 W$ X( f, Ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
2 ?. ^& z8 o1 ^$ R1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
3 y8 x" L2 O4 p V8 U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! f, |# D$ J% G3 U% t3 m; w* a* |6 n
2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。3 U$ m" N4 M+ [0 J& e3 F0 R8 ~3 _9 l
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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1 b; T( ~; @ p5.39.217.77:8898貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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