材料4 Z- g1 V4 U0 n# ~4 E* D7 I! E
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ h0 Y4 W C; x" m. C% V1 G
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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克: {* ]) C9 d8 K
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' a) w r: `7 ]: ]5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 w( j1 X8 {& {6 \9 M3 [) _
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& s5 E( V0 I9 W
' P/ i1 C9 a& t* K$ f3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。tvb now,tvbnow,bttvb& _6 U5 K. W+ x5 a9 _% `8 \6 ?; l3 t
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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