材料
G# P* p w% I {# w, y公仔箱論壇大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克tvb now,tvbnow,bttvb( E* z: R/ F# s8 ?
- Z% t6 o9 W1 g: f7 Q" o5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. n0 v4 h1 r2 @3 M! C( {
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克7 M0 L. P$ d- X! ~ U8 e3 P- L
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. p! U' G& V/ ~+ ]4 Q9 s5.39.217.77:8898做法
: Y1 O9 H0 Z2 G7 ^" |tvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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7 ?. g9 b3 H& `" M! a2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 o5 N+ Q/ ?5 ^4 E; W( |7 ?, \
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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# t4 O$ g6 v# X# o4 d貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。5.39.217.77:8898) O2 y# l3 y0 P! Z' ?4 `
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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