材料tvb now,tvbnow,bttvb3 e" l1 p0 I% k7 U% E- I9 Y
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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! h1 m' y; u* ^8 P& M公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G O# @) Q2 }0 x, B; Q( N$ p/ F. v
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法0 g. J& Y2 q0 C! N: f3 a1 J
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。公仔箱論壇" W9 X x3 h- |; D- q: X3 j
/ ^) Y2 W) m8 P: W, r2 X( o3 [* l5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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% m( w* ~, Q4 _$ G; X9 z貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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