材料
3 D: G/ C- i: E3 m4 j8 i免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升4 ?" k9 b7 ?" {8 V' a2 a
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調味料公仔箱論壇" s9 M b& S# a3 c( n. F
蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙
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蘸汁公仔箱論壇" }2 }: I, V9 W6 D- B0 ^4 f
生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙
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做法5.39.217.77:8898; @3 K0 J' P- `3 G; D4 e: i1 n
1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。2 {; G% F: @! N* N$ q. t
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。$ V3 g7 j4 C- y3 W/ t/ n# A2 Z
) Q, ^6 E ]7 ]- w2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。5.39.217.77:88987 B1 s( S0 _% ^( [' c
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4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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