[中式食譜] 家鄉果皮煎肉餅

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材料
' h3 p9 d  |  I8 _, Z9 @9 s" c免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ p( A$ X$ t2 v( o/ O
蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙公仔箱論壇+ \6 M7 a6 n5 J, Y
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蘸汁tvb now,tvbnow,bttvb  j( D% w; z+ z( M& h5 z* ?1 X
生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙& N- H. n7 k3 {4 B' p/ o

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% v. c& I" b8 t: Q0 U公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 X2 C' ]* ]$ u* W2 ^! m
1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。
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3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。
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4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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