材料：八人份材料 % M s' }- W% W6 w- u i
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小) ! S4 d% }9 ]) m
清水 5公升 " S- ^4 u' }, ~4 m
日本乾香菇 六朵 5.39.217.77:8898# ^, v3 M$ \( y& o, R2 J4 j
冷凍魚頭 一個
) x! y4 i3 C. F5.39.217.77:8898薑 一段約2公分, 切片
v: ?9 ~( X) E; N蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 8 C u; g+ W0 [- u% {! w
紹菜一顆5.39.217.77:8898( o2 u' j* I0 k) h
白蘿蔔 一顆 % U P/ ~3 \0 p8 ^$ o! x0 E
粉絲 三捲
! v5 H# }& R4 m. Z豆腐 一盒 5 a0 S; j/ w5 r) J
炸豆腐 一盒 公仔箱論壇+ |: T2 u8 F r9 I& \( Z
火鍋豬肉片 一盒 ' C) |6 I& [0 b# Z+ r) ^
金針菇 二包 $ W6 L0 _0 d: s) [1 m/ N0 y
蠔菇 一包公仔箱論壇6 Z& Y) s$ U: c
生香菇 一碗
! u4 l! H0 y! O( v蟹肉丸 半磅
t Q! z/ O5 x& [! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅 4 F8 Q& {% Q ^# @, ~1 _5 z
鮮蝦 半磅
" w+ {* H1 o) c" C7 R a生蠔 一磅 tvb now,tvbnow,bttvb8 @( O6 V0 F, h+ _0 E+ d. k
新鮮蛤 半磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ p6 ^$ [- \
干貝 半磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- z, w8 L" I7 I6 _: L" r/ T
白飯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 c- x, V( o- ]1 s6 ]1 E% N8 f n! O4 X
作法：
- N) U. F' ^# N" w( _公仔箱論壇1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 5.39.217.77:88982 m% T: t. S V1 k$ n q- I
2. 將香菇泡軟切塊備用。 % `) L X8 `& t2 B% Y
3. 粉絲泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* Z u. ?8 k3 k
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。 4 @; _" y& {2 @0 q
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 5.39.217.77:88980 b9 q) [( ]1 D) g; G8 z6 L
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W- A3 X2 i0 R$ O$ _: n8 `9 {4 i
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
| 
發表於 2007-10-2 02:03 PM
|