[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
' C" |! h- L/ w+ C/ m4 M公仔箱論壇          2-3 茶匙糖
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9 p$ O) w6 w8 {' [8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的, [/ S2 F0 `7 L9 T  j$ ?
              時候比較方便。
1 p. X( V' M" \- ^3 U$ m: v公仔箱論壇          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
& u* f/ ], n0 ^4 {8 e          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。5.39.217.77:8898# ^1 O) O% p# O9 i' B9 W% W
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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4 h3 U' y" _& g+ E' Q7 W6 H% @公仔箱論壇備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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' g4 A7 m. P3 j* n+ A3 J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the key will be the sugar....公仔箱論壇$ S' M5 O) p% O/ V

3 j( u1 Z  y2 T1 {7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thankz