[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹公仔箱論壇' b8 B# N- [& v/ d3 _: N9 \7 T( x
          2-3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# Y- L0 O6 P2 N  d/ \
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
+ r% P+ a' H7 C6 U0 _; Etvb now,tvbnow,bttvb              時候比較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 d* W2 l. o* j
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
0 `$ U9 ~  N+ u$ y0 e8 \( w5.39.217.77:8898          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
& [3 Z" T8 K- _- ktvb now,tvbnow,bttvb          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5.39.217.77:88981 G' k1 M4 j  Q/ Z

4 j- ]% ~; |* B8 O, {6 G- ~) h; b備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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the key will be the sugar....1 u6 C6 G3 B: C2 v
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thankz