[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; e: d# q  }1 h
          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
; s9 ?( q$ Y/ l! y8 ^) _, ^              時候比較方便。
3 z2 G$ b, w  F公仔箱論壇          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
' n. Z+ k+ U2 a3 ?* vtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
; E# d( ^2 b. w" w$ Y  @          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5.39.217.77:88982 i/ n  x1 L. r7 ?. _

) V3 V, S- w. K& t7 e1 c1 [tvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....tvb now,tvbnow,bttvb) H: \( t+ y7 {) D7 k- ^
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the key will be the sugar....tvb now,tvbnow,bttvb: n% Y3 l; r- O4 \: B9 {
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thankz