[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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% A1 y! y; X# d製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 @& S% E/ }  h
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。' y" J6 I9 v  |
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
% t1 g' ]$ W4 j3 _7 `$ W6 l5.39.217.77:88983.加入蠔油及少許烏醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* a+ F- }7 }# ?9 U
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% h# C9 Q5 B! g( x

% ~* d: r0 Y- }" l8 u. B熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb: u, @! n% y8 Y# P
熱量：235大卡/ f! W) J  K4 j2 f1 M- w; U, z
醣類：19公克
0 z4 R& i- W& W* R公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
& P! T8 W# h2 a4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：11.2公克
4 v) T+ k/ p: q- Stvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。