[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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7 T, k4 ]' ?8 `1 @8 Y材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：公仔箱論壇+ D5 t5 P/ v2 m. |  t
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
& s4 D+ I- [* {' e7 F& H' ctvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
3 f  d5 F' j  ?5 R3.加入蠔油及少許烏醋調味。+ J$ t6 u- t* X1 e. ?. S7 [4 `
4.起鍋前加入蔥花即可。公仔箱論壇" J& }  P4 C8 `. l' U4 P& C
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熱量分析：! g, s) d5 p9 w/ f: K
熱量：235大卡tvb now,tvbnow,bttvb" m: C8 x) `" _- y6 c9 }
醣類：19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 E# f1 S6 k$ v* e
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ v/ Z" z" X- E$ [
脂肪：11.2公克5.39.217.77:88981 I; o- l  G3 ?0 f0 K
膳食纖維：5.4公克
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6 a2 w' N/ ?4 q0 F# Ktvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。