[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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) D" \1 T. _: b- g% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：5.39.217.77:8898, ], t% ]% a' M1 v5 c
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。8 S; v& V  E" D- A5 f5 o
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 s  z1 p7 U  Q$ [
3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb; Q  t# \! m6 T% u2 u# t( P
4.起鍋前加入蔥花即可。, i" L: c/ P& w  {1 ^; U

' D% W) v+ }9 O" ?8 F熱量分析：
) `% V4 F7 j' _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡: x0 r& c0 H- d9 r) l1 j
醣類：19公克公仔箱論壇. e' H2 s+ b! L& A: R
蛋白質：16.2公克公仔箱論壇: c& o# r  I# p/ ~4 z
脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 N. G2 g  Y! g1 U$ O' C
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。