[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb" A8 V2 N5 i3 j. j0 @

. `* b) q. e0 U, q# Vtvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇& d$ Y4 J+ g+ {6 a/ H0 D
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製備方式：
9 h5 d4 P* I# c5 b$ R1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb( [7 |# |' D+ S6 R2 ?0 [
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
; G+ A) s# N0 Z& |" E! p* M- h2 k公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。
; j; }) v' j, L8 p. H" k5.39.217.77:88984.起鍋前加入蔥花即可。4 s8 C2 L9 @2 b* F, N

' z; t" B2 U6 d熱量分析：
6 [& Z& t& J: K" r: ytvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡
/ H1 e3 _9 M7 H' J% q7 btvb now,tvbnow,bttvb醣類：19公克, A0 i, ]1 b2 m) f+ o9 Z
蛋白質：16.2公克公仔箱論壇% S6 K6 Y8 {; y
脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% c+ s- k! G2 K; K: l7 m
膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇' [& B+ T9 W4 \( m
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。