[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）公仔箱論壇# R2 r& F' o2 e. P, r7 O

* U9 A& y  E: n3 u, B材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：8 F% u& ^3 c- e5 Q6 i' {# e
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
3 }4 {& k( B& F* u1 H  y2 e9 D! `2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
' [: \) z" k+ q, j) p3.加入蠔油及少許烏醋調味。5.39.217.77:8898, z6 c# X) e2 l) t3 j+ K
4.起鍋前加入蔥花即可。+ d$ ?; {; O5 |. _7 C5 I

( a1 {5 I/ n( S, h' y% c公仔箱論壇熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. U, d5 D8 i& _( h
熱量：235大卡, |' N3 c" _/ z- ~1 }, v7 O5 |6 m
醣類：19公克公仔箱論壇9 c+ c9 m* o6 j7 H3 S$ C5 I5 m& b
蛋白質：16.2公克4 x  v2 N- S+ R
脂肪：11.2公克
" D+ e  n, y+ e7 [1 H8 s5 X* ]6 C) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。