[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）5.39.217.77:88989 }0 n. V3 R, L7 E% ?

. B+ g6 Y+ W, c' P( A材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋tvb now,tvbnow,bttvb) O  y$ E6 i& Q4 j- _2 i

( k( A6 f& h1 w* H2 x5.39.217.77:8898製備方式：
; j2 _0 P: j! ]# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
! i; R* O% V; b" O& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。2 J6 c/ m( V" ~5 x
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
% g! C9 a) }0 m5 P7 N( V/ N公仔箱論壇4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 W+ F1 c7 P' U# L6 q: n
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熱量分析：
4 q. B2 h4 z4 U+ p6 J# G4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：235大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 W! e& M  B; w/ e
醣類：19公克
" G; C, N9 `3 B3 R3 ^公仔箱論壇蛋白質：16.2公克5 Q- L$ z! Q7 }4 @. W
脂肪：11.2公克
- o. p0 n2 [/ Y/ i3 _" Z/ z0 M5.39.217.77:8898膳食纖維：5.4公克
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5 ]% r4 i* i$ s0 C: x+ Q0 n5.39.217.77:8898營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。