[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 D  m5 w! B# w, |

! v  a9 d3 {, X& ?/ s: _& y( H' t材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.77:8898# S- `$ c  K1 x3 Q, n

( O- T, T4 J/ |9 x5.39.217.77:8898製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: h3 M! G& l' D
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% J. B  M7 x
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。; t7 U" |# i1 v( E% q
3.加入蠔油及少許烏醋調味。5.39.217.77:8898# H3 v  }0 W9 r2 L* f
4.起鍋前加入蔥花即可。
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9 Y+ U* |* W" f3 |$ gtvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡
  Z* i( s% q  p( O. A/ b# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克7 s% F$ ^1 D4 o$ k
蛋白質：16.2公克
/ L6 Q* Z  o, O1 n) ntvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克
8 }8 o& {! v+ M5.39.217.77:8898膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇# d0 q) _) x4 Z

/ W# D, V7 a3 |+ Z  O; K2 [5 s1 ?5.39.217.77:8898營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。