豆腐燜茄子（2人份）5.39.217.77:88988 i8 v" i+ M0 t6 h
9 X7 J b H( I- ?材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：
+ E" Y& ~: `" B1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。/ ^. I- n- S( Y; v1 `& {' Q
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
k' x7 w/ V4 _5 W9 b; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蠔油及少許烏醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 e( N. P( D4 W3 C( M* G
4.起鍋前加入蔥花即可。公仔箱論壇 ^# |5 Z4 O5 f( r+ F% ]3 W; }6 Z
) j5 `6 c3 U: ~1 j! ]3 Y' }8 j公仔箱論壇熱量分析：
3 P2 Z- f _& Wtvb now,tvbnow,bttvb熱量：235大卡; w. d* T" Q8 W9 W# G# m
醣類：19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 [5 z) W# I8 T2 A
蛋白質：16.2公克
8 p+ P* a( o& y. b+ qtvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克
( i* e: v* }( ?tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克5.39.217.77:8898 x. O* V/ k0 @: j% F/ y, L+ W
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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