香蕉:將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。
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番茄:番茄經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出4 J, Q9 \' O+ V- j# C/ m5 g
現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
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火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪1 J4 b# Y0 P8 j) b% Q ?' t1 d
析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。
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( c y/ u! X' H( S& P+ ]巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會( g: ~% k* _$ [# ~2 Y
在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。 |