這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
1 F$ L- { W# w, W1 g! \破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
4 h5 c$ }0 h8 N3 { etvb now,tvbnow,bttvb些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
( d2 d4 p, \7 K些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，公仔箱論壇6 {* ]% d- g9 P6 e$ {0 }* m
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' o( v" x. \
檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
! T3 f) U0 `, a" L2 }公仔箱論壇防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
+ k! l( [7 ^7 R% v Q+ c5.39.217.77:8898浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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