[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
  M9 ]; s$ W- @( L! ftvb now,tvbnow,bttvb破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
" W' D$ X8 k7 {; E. }, h* A5.39.217.77:8898些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
0 {4 V; B/ I. j1 M5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; X" D' p7 b( r
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
" @8 G8 R" q# q# a; M) u檸檬酸。
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5 p7 J5 c+ |) {0 Y, b因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，1 e& B( _0 j, l2 [: l3 V' z
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中tvb now,tvbnow,bttvb. j3 H) D# P, l7 y- v, i2 [+ [
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。