[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
9 F/ I6 ~& F" E( W6 P% l% _破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ s7 W& |6 n0 {
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
# {4 o  W& J& N, dtvb now,tvbnow,bttvb些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
) Y% q, k; W- m5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
* n1 f; J! |6 N檸檬酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) t- n5 Y& F4 [$ R

) i6 j1 m* g1 |8 S5.39.217.77:8898因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
" l* n% l4 o1 h0 V! M6 P防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中2 N8 |) Y! D9 ^8 h
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。