這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
$ f' f1 g, }- T* s破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 k# A/ K8 ?& O& [
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
. g# O3 g) T& ~% v* r, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，, f5 {2 w. k: o% p' Q$ [
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
I ^; Z4 r( L: _7 m' H1 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
! y6 F# \& [% X0 P, `5 V$ w& v公仔箱論壇防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中8 ^; a, R! I; V4 @- o5 t3 K r
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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