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[美食介紹] 月餅 新潮

這個年頭,甚麼都要趕潮流!連傳統不過的月餅,也不能幸免。每年剛吃過五月棕,餅家餅店朱古力店又開始各出奇招,推出月餅。今年的月餅特別出位,榴槤果蓉朱古力松露火腿威士忌龍躉龍蝦……Dip Dip朱古力、Angry Birds、冰蛋蛋……月餅的口味、材料、造型無不教人驚嘆稱奇,令傳統不過的中秋節,頓時變得熱熱鬧鬧,花花綠綠。奉上今年最新月餅巡禮,讓你對號入座,潮過中秋節。愈食愈矜貴月餅愈來愈貴!係!我想,除了因為物價飛升,還因為月餅的餡料,也悄悄起革命。黑松露黑毛豬Parma Ham鵝肝龍躉龍蝦榴槤血燕威士忌……餐桌上最矜貴的食材都成為月餅的餡料,令人不禁大叫浮誇!幸好,這些月餅並非一味得個貴字,因為用料夠精挑細選,味道尚算有水準。像龍皇的金瓜龍蝦月餅,用澳洲龍蝦,還專挑龍蝦身的第2、4節部分,貪其肉厚鮮爽,以日本南瓜蓉代蓮蓉,入口清甜,蝦肉不會碎濕濕。今年Harlan's更破格以西班牙36個月風乾黑毛豬火腿、意大利黑松露與白蓮蓉Crossover,鹹鹹甘甘甜甜,比金腿蓮蓉月更香。而一直大熱的榴槤月餅,也愈來愈刁鑽,講產地、講品種。D24榴槤月餅已Out了,今年有泰皇御用的「皇族」榴槤月餅;不過講矜貴,必數醉榴香的葫蘆榴槤冰皮月餅,用馬來西亞的貴價品種「葫蘆」炮製,月餅一掰開,超濃的榴槤香即四竄,雖然每盒盛惠$950,榴槤粉絲一樣照搶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" j* d3 U+ Z7 c

* |; O9 O6 E0 L8 F  i( Z/ e出位潮Look除了餡料大變身,今年月餅也換上一身潮Look;潮到,似精品、似玩具、似藝術品,不似月餅!有的玩立體,有的玩卡通造型,有的可以玩住食。美心的Angry Birds造型月餅是當紅炸子雞,引來一陣搶購熱;餅店Gioia by Chi也不遑多讓,月餅內餡是蛋糕,餅面則以人手用糖霜畫上可愛的燈籠月亮花花圖案,像Cupcake般繽紛可人。就連冰皮月餅也有新搞作,附設朱古力粒和脆糖,以熱水座熱後用月餅一Dip,即成朱古力脆皮月餅,好玩又好吃!至於傳統的月餅拼果籃,也換上潮Look,以不同鮮果雕成花朵形狀,砌成花盆,配上朱古力生果月餅,既立體又搶鏡;看來月餅的造型,愈來愈百變。- r) [9 F3 g9 {1 @6 _0 e

- s- E8 I/ R& w9 b5 j3 D- \6 Wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力踩過界近年名牌朱古力店大角力,中秋佳節當然不執輸,紛紛推出朱古力月餅。agns b. DLICES、Coco、La Maison du Chocolat……大都是月餅形狀的朱古力,但當中也不乏富心思的,有流心朱古力月餅,也有以朱古力做成茶壺模樣的,口味也不一味是朱古力,像Vero今年便與蘇格蘭威士忌名牌Glenmorangie玩 Crossover,推出外層是黑朱古力,內裏是威士忌果凍的月餅,味道甘甘的,好香。The Mira的Coco推出的迷你版朱古力月餅,內有果味夾心,口感味道層層疊。其實只要好味,管它是朱古力,還是月餅?tvb now,tvbnow,bttvb% x; o# r( ~8 W; [* r- w
葫蘆榴槤冰皮月餅 $950/盒(m)醉榴香新出品,以極貴價、名為「葫蘆」的馬來西亞榴槤肉炮製,榴槤香撲鼻而來,入口軟滑Creamy,榴槤癡必試。
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0 ^9 D  Q# g+ O& |* X6 T創意:★★★ 味道:★★★★★ 賣相:★★★  (以5★為滿分)9 {- G' N+ v( b9 i* n& N" \
Harlan's松露西班牙火腿白蓮蓉月餅 $289/盒(b)餐廳Harlan's今年加入月餅行列,餅餡不貴不用,選西班牙36個月風乾黑毛豬火腿拼意大利黑松露,一切開已聞到濃烈火腿鹹香,混合白蓮蓉,像傳統的金腿月餅,味道都算夾。
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+ y3 Z4 e3 R" [創意:★★★★★ 味道:★★★★ 賣相:★★★5.39.217.77:88985 ]; M6 d% }2 A* L
龍皇雙龍月餅 特價 $428/盒(a)幟哥諗頭真多,今年竟用龍蝦做月餅餡。用澳洲龍蝦的第2及第
2 w; O6 b! |( a0 G( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4節部位,食落啖啖肉,配上日本南瓜蓉,甜度剛好,龍蝦鮮味亦沒有被遮蓋。1盒分別有龍蝦和龍躉月餅各兩個,沙巴龍躉肉魚味濃,吃前放進微波爐叮熱,熱辣辣更滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {( B& |4 l+ W; l3 D3 h$ q
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創意:★★★★★ 味道:★★★★ 賣相:★★★
5 w1 b5 O/ A: \# ~6 M0 ^May's Cookies燕窩月餅曲奇禮盒 $238/盒(d)May Fung曲奇踩過界賣月餅,用燕窩做餡,燕窩分量不算太多,但勝在不太膩,甜度恰當。另盒中配有曲奇餅。公仔箱論壇! F6 ^8 h# @/ z

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$ X$ {1 Q/ _0 n* j: i6 |: ^蛋撻王巴馬金腿鴛鴦月餅 特價$138/盒(e)一切開,餅餡多得令人驚喜,集金華火腿和巴馬火腿於一身,鹹香味道雙倍!還食到粒粒的亞麻籽碎,咬口十足,餡料特多,宜多人分享。
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$ l8 F* v! r8 i, D( }  J創意:★★★★ 味道:★★★★ 賣相:★★★
5 B' b) j( ?! }: Q$ x/ w% X( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Edible Arrangements Mid Autumn Celebration $588(小),$688(大) (i)以鮮果製成花盆,立體、鮮艷、可愛!中間花形的朱古力就是月餅,其實是菠蘿沾朱古力醬,味道酸酸甜甜。除了花盆,也有6個和12個裝月餅售賣。
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3 V& W, C" q2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意:★★★ 味道:★★★★ 賣相:★★★★★7 d6 m4 z6 c, y" D1 q: N( q
Luna芝士月餅 $238/盒(g)純白色月餅,好樸素!其實與其招牌Cheese Cake一樣,內有Mascarpone Cheese、Cream Cheese和Sponge Cake3層,口感軟綿綿,輕飄飄,有淡淡的芝士奶香。包裝附送公仔掛飾,好Cute。' u6 q- C8 n# w* e7 O

' A9 M$ [2 t1 ^" s, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意:★★ 味道:★★★★★ 賣相:★★★
5 G+ L5 k" U, O) }4 x5.39.217.77:8898美心冰皮趣脆Dip $58/套(h)月餅不僅可以吃,仲可以玩。這款芝士和朱古力冰皮月餅,食時需要把朱古力粒和脆糖,以熱水座熱成朱古力醬,把冰皮月餅一蘸,待一會便成為脆身朱古力皮,過癮。5.39.217.77:88984 }8 E  d& p3 q

' Q6 q" Q0 X2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意:★★★★★ 味道:★★★★ 賣相:★★★★★
# a+ ]; i4 I" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gioia by Chi蛋糕月餅禮盒 $198/盒(6個)(f)月餅都大玩卡娃伊呢!這款用糖霜以人手製作立體圖案,有花花、白兔、燈籠和明月,節日氣氛超濃厚!月餅分別以紅莓朱古力脆脆、檸檬蜜餞薑和榛子朱古力蛋糕作餡,味道偏甜,但賣相已贏盡分數。, @. i+ E8 a2 B1 f! V9 }5 C) V  f
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創意:★★★★ 味道:★★★★ 賣相:★★★★★
: o$ I' B! }" V( {, iThomas Trillion Greeting相知禮盒 $368(l)印有中秋圖案的Erey Grey Tea和Fruity Mango朱古力月餅,分別用上40%牛奶朱古力和64%黑朱古力製成,前者偏甜,後者帶甘。而手製的朱古力茶壺,像個紫沙茶壺,內裏有數粒Truffles,好過癮!連紫色底墊都是以黑朱古力製成,一樣食得!
1 Q' o6 O: n0 k2 p% c! e) Z6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 Z4 [/ X& x9 g
創意:★★★★★ 味道:★★★★★ 賣相:★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb! L" f3 `; D8 Q  ~! _8 u
Glenmorangie The Original單一麥芽威士忌月餅 $188/盒(c)威士忌大Hit,想不到它可用來做月餅!用世界著名的Glenmorangie The Original單一麥芽威士忌炮製,外層是甘甘的72%黑朱古力,內裏則是威士忌果凍和柔滑朱古力醬,酒味濃郁,好似酒心朱古力!
) U/ X# j0 z: ~9 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: z: n: \  v% D: \/ M# w
創意:★★★★★ 味道:★★★★★ 賣相:★★★★
, d* j9 P& z  |2 \: \2 K& z, g* s  ~Coco迷你朱古力月餅 $120/6件(j)餅店的法籍餅廚Jean-Marc Gaucher剛上任,即有新點子。Mini版朱古力月餅,一口一粒。有4款味道,分別以白朱古力、牛奶朱古力、黑朱古力,配上杧果喱、果味夾心及杏仁朱古力夾心等製成。
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創意:★★★★ 味道:★★★★ 賣相:★★★★
5 ?0 F) d& N1 l# z( |  nagns b. DLICES Clair de Lunes 月漾朱古力月餅禮盒 $198(紙盒裝)(k)外層是66%委內瑞拉朱古力,香濃醇厚;餡料分別有姜都亞鳥結糖、荔枝杧果蓉、石榴杧果蓉及榛子焦糖4種味道。最愛荔枝杧果蓉,果味好馥郁,不膩。
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創意:★★★★ 味道:★★★★★ 賣相:★★★★5.39.217.77:88985 g- i% ^. {/ _2 v" e
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