菜色名稱：绚果沁柠公仔箱論壇# t5 l y' h; }6 q
 1 M4 m! k2 f. G9 ~
主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
# ~9 p* J8 m2 M( v L0 m! c配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖* N7 R+ B& y+ x& ~2 I" K' N) Y
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' K0 _* Z* f! A1 [) o
" ~; f& g* M6 K- t) M0 y5 b
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 6 o' D/ I7 ]" X$ @4 |" a8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ s P$ B; E. v( ]4 [ _* E
3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
) e8 a8 e8 q9 F4 a, f( K9 D公仔箱論壇
8 j- C2 s! \" ~公仔箱論壇 4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。
. s3 Z S* W6 i7 w1 Y0 L3 s4 U5.39.217.77:8898
, A$ \* q6 P: t2 T1 ]公仔箱論壇美味提醒： 5.39.217.77:8898% X2 B: r D% o" ^
$ {( ] b4 F+ l8 a2 Z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。 |
發表於 2007-10-2 01:37 AM
| 