菜色名稱：绚果沁柠+ S1 U) g2 H0 P
* [4 P3 s+ S& J0 |tvb now,tvbnow,bttvb主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. j1 n3 A5 t, V7 [
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖5.39.217.77:88981 v/ [4 P3 {& w) X5 u9 g2 B+ Y
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
- {: U0 h" V9 K. F6 p0 b% L: ?公仔箱論壇+ A+ p* _" |7 W7 P @
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
. z. d+ a4 Y% S( x; D# K$ _
8 n f v" A$ Z/ N. Jtvb now,tvbnow,bttvb 3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ Q e$ P1 p: y, e* u
' o2 @6 }6 m/ \* dtvb now,tvbnow,bttvb 4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。
% J' n: B9 E& g5 j& _2 U3 t7 X公仔箱論壇
$ ^/ x/ I8 ?0 @5 Q; v1 r% ~/ \美味提醒：
* F/ ] b$ [8 u C ?! y5.39.217.77:8898
) ]+ N5 h5 L, Q- i 打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。 |
發表於 2007-10-2 01:37 AM
| 